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11:30で5人待ち。15分ほどで入店し、100ラーメンにありつく。箸置きがテーブルの上にないぞ、と少々探すとテーブルの下に箸の引出しがはりついている。これは気がつかないよ。スープは蟹の風味が強いが蟹臭さは全くなく、貝系の甘味も存分に出ていて、まことに美味い！醤油ダレも塩ダレも全く必要のない完璧な旨味が溶け込む、少々とろみのあるスープ！麺の底には味玉が隠されていた。家元の心遣いに感謝！最後に残ったスープに醤油ダレを投入。これもキリっとしまって本当に美味い！一滴残らず頂く。ここ数ヶ月、下品なスープは安定しつつもグレードアップしている。次回の一杯が楽しみだ。
えい
モンゴルマン
BUBU
saima
たいはくさん
Rio_ramen
スープは蟹の風味が強いが蟹臭さは全くなく、貝系の甘味も存分に出ていて、まことに美味い！醤油ダレも塩ダレも全く必要のない完璧な旨味が溶け込む、少々とろみのあるスープ！
麺の底には味玉が隠されていた。家元の心遣いに感謝！
最後に残ったスープに醤油ダレを投入。これもキリっとしまって本当に美味い！一滴残らず頂く。
ここ数ヶ月、下品なスープは安定しつつもグレードアップしている。次回の一杯が楽しみだ。