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「地鶏醤油らーめん」@麺や 大一の写真厨房はかなり広く調理は年配の店主担当
麺は茹でる前に手揉みを加えてました。
程なくして提供。きれいな清湯系。早速ズバズバ、縮れたコシノある麺がウマー
チャーシューは小さいですがしっかりとうまみあり。そのほかの具はシンプルですが
値段が安いのでCPはいい。
スープはスッキリ醤油。醤油のカドもあまり感じられませんね。

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