【要約】あっさりしたスープと葱の風味を楽しむシンプルな一杯。
【入店状況】2014-10-14 1214入店。先客30名超、後続数名。
【注文】ネギチャーシュー麺(780円)。ランチセットなので小皿とデザートが付くようだ。
【待ち時間】4分。先客数は多かったがほとんど待たされず配膳された。
【麺】細めの中華麺。茹で加減は普通。割としっかりした食感の麺なのは嬉しい。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした鶏ベースの醤油スープ。脂はほとんどない。醤油の強さは程々。強い特徴があるものではないが、中華系スープ独特の癖はあまりなく、飲みやすいものだ。
【具】刻みチャーシュー、葱。シンプルな構成の具だ。ほんの少し辛味だれで和えているようだが、ほぼ素の葱と味が感じられる。チャーシューの量はやや少なめ。葱の量は十分。
【感想】格別に美味い、という一杯ではないが、こういうシンプルなラーメンも普段食べるのには良いもの。刻みチャーシューはなかなか好みのものだったので、チャーシュー麺も試したいところだが、メニューには残念ながらチャーシュー麺はなかった。次回は調理麺か担々麺を試してみたい。