なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「味噌らーめん (141008)」@麺家きむらの写真[訪問日時] 2014.10.7(火) 12:30
[店内状況] 先客10名超、後客10名超
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 味噌らーめん
[価格] 750円
[味] 豚鶏清湯/味噌
[麺] 中細麺(180g位)
[具] チャーシュー、メンマ、炒め野菜(豚バラ、挽き肉、もやし、にら、木耳)、茹で玉子1/2、葱、ごま


約半年ぶりの訪問。
今日も表通りに面した「裏口」から。
いつもほどの混雑ではありませんが、テーブル席は半分以上埋まってて相席に。
周辺のリーマン、OLに人気の、昼営業のみのお店です。

後から見たら、またこの間もRDBレポは上がってないようですね。
極々簡潔に。

[大通りに面した裏口]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/212242362
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/212242363

■ スープ
鶏、豚の清湯がベースと思われます。
味噌は北海道岩田醸造の「紅一点」を使用とのこと。

赤味噌主体の味わいで、味噌感は薄め。
もう少し厚みやコクがあると良いのですが。
仄かにカレー風味が漂うのが特徴。

[別角度から全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/212242386

■ 麺
自家製の無添加玉子麺。
中細、中太の中間あたりで、軽いウェーブ。
茹で加減は普通…ラーメン専門店としては軟らかめの部類です。
若干歯応えに乏しいですが、ツルモッチリな麺自体は悪くありません。
麺量はやや多めの170g~180g程度かと。

[麺をアップで]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/212242390

■ 具
チャーシューは肩ロース辺りの煮豚タイプで、柔らかく美味しい。
豚バラ入りの野菜はさっと炒め煮されてると思いますが、食感的には茹で野菜に近いもの。
半玉はほぼ茹で玉子仕様。
シニョ~りタイプのメンマ等。


自家製麺を謳う専門店ですが、あまりこだわりを持った製作とは思えません(^^;
それでもなつかし系な街中華として、周辺には大人気のお店です。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:
・減点ポイント:


またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちは~

あまりにレビューが少ないので、新店かと思っちゃいました~(o^^o)

NORTH | 2014年10月19日 08:21

こんちくわ~。

この際、レポ占領して下さいw

富士山 | 2014年10月19日 08:27

どうもです^^
裏口からだなんて面白いですねw

懐かし系の町中華って以外と根強い
常連客が付いてたりしますもんね

きくちゃん | 2014年10月19日 08:53

どうもです!

定点観察乙です!
いってなくてすみません~
いつかはいきますが~

じゃい(停滞中) | 2014年10月19日 09:14

どうも。
イマイチだったようで。
赤味噌主体ですか~
僕は白味噌が好きなんですが、赤味噌だと
単に味噌汁的な味噌になってしまう所が多くて
ここは違うんでしょうが・・ここパスかな(笑)

右京 | 2014年10月19日 10:13

どもです。
人気なんですか。
食べ慣れた味なんですかね。
商売繁盛で何より。

ピップ | 2014年10月19日 10:47

こんにちは。
珍しくややジミーなお店ですねえ。
シャバの味噌ですかね。
うーむ。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月19日 11:51

まいどー
全体的に茶色が支配しているのでもう少しネギには頑張って青っぽい色で色味を出して欲しかったなぁ。
メンマはあまり好みじゃなさそうなビジュアルなのでノーセンキューかもーw

GJ | 2014年10月19日 12:44

としくんさん,どうもです。
こちらは他の方のレポが少ないんですね。
安心して食べられる味噌ラーメンというところでしょうか。

RAMENOID | 2014年10月19日 15:19

こんにちは。

レポが少ないのはやはりなにかあるのでしょうか?。
遠征向きではなさそうですね。

glucose | 2014年10月19日 15:26

こんばんは。
リーマンに愛される店のようですね~
ひょっとしてこの近くの会社にお勤めですか?

kamepi- | 2014年10月19日 16:52

毎度です~
いつも大変混んでますが、客層が全く異なるようで…(^^;

富士さん、毎度です~
ほとんど義務感なんで…。
写真撮るのも恥ずかしくて。

きくちゃんさん、毎度です~
オフィス街で昼営業に徹して、
リーマン、OLに人気の店です~

じゃいさん、毎度です~
はい…。
もう少し頑張りますわ。

右京さん、毎度です~
ラ〇タの右京さんには、あまり似合わないお店だと思います~

ピップさん、毎度です~
リーマン、OLのランチに特化してるお店です。
昼時には並びが出来てます。

マサさん、毎度です~
会社の近くなんで。
普通の人たちのランチ場所です。

ユーベさん、毎度です~
うん、ビジュアルに鮮やかな色彩が加わると、見栄えは良くなりますね。
まあ、この味噌を食べることはもうないかも。

RAMENOIDさん、毎度です~
RDBのユーザーさんが行くようなお店ではないですから。
同僚に誘われて、連れて行かれる感じです^^

グルさん、毎度です~
グルさんがUMKさんの指令で飛び込まれるお店に、ちょっと似てるかもしれません。
周辺の方が9割9分。

kamepi-さん、毎度です~
はい、その通りです^^
普通のランチで。

としくん | 2014年10月19日 19:27

こんばんは。

安心すべき70点台のメニューが揃っていそうですね。
としくんさんのレビューで、活気付くといいですね。

ももも | 2014年10月19日 21:39

もももさん、毎度です~

この店はもう十分に活気付いてるんで。
本来レポは必要ない気も…。

としくん | 2014年10月19日 22:54

こんばんは。
こちらは初耳のお店だったのですが、
クラシカルな中華屋さんなのですね。
無添加の自家製麺、つけ麺で食べてみたくなりました~。

毎度です~

つけ麺を食べてる人も多いです。
山盛りで300近く有りそうな気配。
未食ですが…。

としくん | 2014年10月20日 07:16

こんにちは。

この店も行きたいんだけど、いつも混んでるんだもんな~

ayashi | 2014年10月20日 16:43

愛子さん、毎度です~

はい。
私は近くに居ても、滅多に入れないっすから~

としくん | 2014年10月20日 22:12