そんなに気まぐれなくなったよ。

中信地区に於ける「豚骨ラーメン」のパイオニア。
【きまはち商店】【中華そば マルキ商店】【東京神田 角中中華そば店 幡ヶ谷店】は系列店。
自分の松本時代からの鉄板店でもある、安曇野の人気店【きまぐれ八兵衛】

行ってきまーす！
２２時半、先客１５名、カウンターへ。
恒例だが、壁を見渡そうか..
「限定」は無さそうですな～
豊富なメニューに迷うのはアタリマエ。
基本の豚骨がとんとご無沙汰であることに築き、ソッチでいこうと第１段階確定。
さ～て、次の段階はと・・・

はい省略。

チョイスったのは「辛らー麺」でヤンスよ。
店員のオネェーによろしくとイク..
なんか調子の良いBGMに体を預けながら待つザマス。

５分ほどて「お待たせしました。」と店員のニーヤン。クールだなぁ、おい（笑）
ビジュアルは、火鍋。丸鍋を半分仕切ったアレみたい。
スープ、コチラの濃度充分な豚骨スープに赤色の香味油がIN。自家製ラー油であろうコノ香味油が「ピシっ」と全体を引き締める。
麺、ストレート細麺。自家製麺で加水率ヒクメのパツンパツンの食感。此のての麺ではレベルが高いかと。
具材、チャーシュー１枚、キクラゲ、モヤシ、刻みネギ。
飽きの来ない旨みたっぷりピリ辛スープとハイレベルな麺で、うまっ！

うん、美味しかったわ～
松本時代の【ラーメンショップ 百瀬】【壱代】はケッコウきまぐれが強かったが（色々な意味で）ココ最近はあまりきまぐれて無いんぢゃな～い！？
まッ、どうでもいいコトだわな..
安定している今が良いんだよネ。

再訪必至ですねェ≡≡