開店５分前に到着するも先客多数！
ウェーティングボードに名前を書きますと、定刻に暖簾が出され名前が呼ばれます。
店内は前身でもある大金そのものでしょうか？
小上がり席を陣取り早速メニューを拝見。
これまたシンプルなメニュー構成。
初訪問ですのでデフォををオーダー。

スープは非常に穏やかな動物系を軸に、香味野菜などの甘味が追随しあっさりとしたテイスト。
カエシは白醤油でしょうか？透明度が高く塩分濃度も控えめ。
おぐら屋さんにはしばらくお邪魔しておりませんので比較のしようがございませんｗ

自家製とされる麺はちぢれを伴った平打ちの中太麺。
麺肌は滑らかに感じられ、もっちりと弾力のある食感。
しかしながら小麦の風味は控えめで、インパクトととしても弱めな印象。

チャーシューはバラのロールタイプ。
ホロリとやわらかくやや濃いめな味付けで肉質良好。
その他の具材は薄味のメンマにカイワレ＆薬味ネギ。

いや～、美味しかったです。
流石はおぐら屋出身とあってか、退店時にも数名の待ち客が居るほどの人気ぶり。
新規にオープンされて間もないですが、早くも人気店の仲間入りですね。

ご馳走様でした。