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「塩野菜らーめん(¥529)」@幸楽苑 川崎殿町店の写真グランドスラム!

コチラ「幸楽苑 川崎殿町店」へ伺い、「塩野菜らーめん+Cセット」を頂いて参りました。 ちなみにCセットは半チャーハンとギョーザ。 正にグランドスラムなメニューです。

塩野菜らーめん:http://ramendb.supleks.jp/review/871760.html
半チャーハン:http://chahandb.supleks.jp/review/871761.html
ギョーザ:http://gyouzadb.supleks.jp/review/871762.html

塩野菜らーめんは、やはり対抗馬は日高屋の「野菜たっぷりタンメン」。 野菜のボリューム的には、甲乙つけがたいところですが、タンメンの命、塩スープについては、日高屋さんの方が断然旨いですかね。コチラのお店の調理風景は見ておりませんが、味わい的にはサイレントタンメン、つまり炒めのないタンメンだと思われます。故にその炒め油の味わい、コク、旨味が、この1杯にはありません。 ある種タンメンとは言ってはいけない1杯。 だから塩野菜らーめんを謳っていると言えば、元も子もありませんが... ご馳走様でした!

らーめん以上に驚くのは、コチラのお店のオペレーション。 50弱の席数があるのにも関わらず、厨房、ホールあわせて店員さんは5人だけ。 それなのに、混乱なくオペレーションが回っているのは、マニュアルの完成度もありますが、それ以上にお店の教育と、モチベーションを維持し続けられる何かがあるんだろうなぁ~ どっかのチェーン店にも見習って頂きたいところです(爆)

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

自分も今日幸楽苑で食べました。
福島県民のソウルフードです(^^)

酒乱 | 2014年10月5日 18:36

あかいら!さん、こんばんは。

1000円以内で麺、炒飯、餃子のグランドスラム達成というCPの良いセットですねー。

そういえば最近、幸楽苑で食べてないなあ・・・。
みなとみらいにも開店してくれないかな・・・無理だろうなあ・・・。

ぬこ@横浜 | 2014年10月5日 18:43

あかいら!さん、こんにちは。

しばらく前に同メニューを食べましたが、このメニューが幸楽苑の中では最低点です。。

普通のラーメンならCPも良いし幸楽苑は嫌いじゃないですが、
調理麺みたいに炒める工程がはいるメニューは、日高屋の方が断然美味しいですね。
やはり中華鍋って偉大なんだなぁ~

omuサン | 2014年10月5日 18:52

こんばんは~♪

実は…幸楽苑は未食なんです。麺類さんを名乗るにはまだ早いか…
いや、早さは負けない自信が…

人類兼麺類 | 2014年10月5日 18:55

チェーン店でも接客とオペがいいと非常に好印象になりますよね~。自分が学生の時居酒屋バイトをしていたのもあるかもしれませんが。
サイレントタンメンっていいですね(笑)。炒めると倍は美味しくなるのにもったいない。。
ラーメン、チャーハン、ギョーザ。どれかが上手ければ満足できそうな鉄板コースですよね~。

no | 2014年10月6日 00:21

酒乱さん、まいどです!

> 自分も今日幸楽苑で食べました。

流石です!

> 福島県民のソウルフードです(^^)

そうそう、幸楽苑とぶっきら坊と酒乱さんは
ふくすまのほすっす!w

あかいら! | 2014年10月7日 10:08

ぬこ@横浜さん、まいどです!

> 1000円以内で麺、炒飯、餃子のグランドスラム達成というCPの良いセットですねー。

でも、中華そばにしておけば、更なるコスパの良さを教授出来ました!

> みなとみらいにも開店してくれないかな・・・無理だろうなあ・・・。

横浜中華料理店組合連合会が許可しませんよね!
そんな会があるかどうか分かりませんがw

あかいら! | 2014年10月7日 10:13

omuサン、まいどです!

> しばらく前に同メニューを食べましたが、このメニューが幸楽苑の中では最低点です。。

流石、omuサン調理麺に厳しいですねぇ~

> やはり中華鍋って偉大なんだなぁ~

です!
街中華が旨いのも、全てはオヤジの中華鍋1つ!

あかいら! | 2014年10月7日 10:20

人類兼麺類さん、まいどです!

> 実は…幸楽苑は未食なんです。麺類さんを名乗るにはまだ早いか…

ですね、時期早漏です(爆)

> いや、早さは負けない自信が…

負けまへんで!

あかいら! | 2014年10月7日 10:24

noさん、まいどです!

> チェーン店でも接客とオペがいいと非常に好印象になりますよね~。自分が学生の時居酒屋バイトをしていたのもあるかもしれませんが。

マニュアルオペレーションで統制しつつ、
担当者にも裁量を持たせてバランスを取る。
スバラシス!

まぁ、幸楽苑がどこまでやっているか分かりませんが、
なかなか教育行き届いていると思いました。

> サイレントタンメンっていいですね(笑)。炒めると倍は美味しくなるのにもったいない。。

タンメンは、当たり前に中華鍋で炒めるものだと言う認識があったのですが、
その昔、街中華で一切音を出さずにタンメンが出てきたのを体験して以来、そう呼んでいますw

> ラーメン、チャーハン、ギョーザ。どれかが上手ければ満足できそうな鉄板コースですよね~。

ところが全部70点、ちょっと渋い?!

あかいら! | 2014年10月7日 10:28