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コメント
こんばんは。
長岡の生姜醤油系ですか。
秋葉原の「青島食堂」で食べましたが大好きなタイプです！
思ったほど生姜のインパクトは強くなく絶妙な効き具合でした。
酒乱 | 2014年10月4日 18:55なまえさん、こんにちは。
生姜＋醤油、という自分好みの一杯ですね、これ。
街の中華屋さんで長岡系ラーメンが食べられるというのは良いですね。
高円寺で買い物するときに立ち寄ってみたいです。
ぬこ＠横浜 | 2014年10月5日 10:26酒乱さん、こんばんは！
私も青島食堂はとても好印象でした。あちらほどの感動はありませんでしたが、
こちらもまずまずでした。
なまえ | 2014年10月11日 23:01ぬこさん、こんばんは！
こちら前からうまにそば、というのが気になったいたのですが、
入店してみたら、青島食堂で好印象だった生姜醤油があったので頼んでみました。
仰る通り、街中華で長岡の生姜醤油が食べられるのは良いです。
なまえ | 2014年10月11日 23:08
男性2名で切り盛り。券売機はない。
新潟長岡の生姜醤油タイプだそうで、確かに生姜がピリッと効き、動物系と野菜メインと思われるじんわり系のスープによく映えている。醤油の主張はほどほど。油脂感は低くすっきりしている。ベーススープは比較的優しい感じだが、生姜の風味がその分引き立っている。後半は慣れてくるのか生姜風味はさほど目立たなくなった。
もっとも印象に残ったのは、もちもちとした太麺で、つるっとした表面で舌触り良く、弾力がありおいしい。店内の写真には麺量200gとの記載があったが、200よりは少なく標準の150g程度に感じた。つけ麺のメニューも豊富だが、この麺ならつけ麺にもぴったりだ。
具は海苔、メンマ、ほうれん草、刻みネギ。薄いバラと思われるチャーシュが4枚。歯応えは適度で、パサつきはほとんどなかった。ほかにも気になるメニューがあるので再訪したい。