店舗登録した店はできるだけ実際に食べにいこうと思っています。
といっても情報に疎いので現状登録をした店舗は微々たるものなのですが。


というわけで行って参りました、武蔵家菊名店。武蔵家といえば以前吉祥寺で食べていた記憶があったのですが、よく調べたら吉祥寺にある「武蔵家」は六角家の流れを汲む店で、今回いった「横浜ラーメン武蔵家」はたかさご家から派生しており中野に本店を置く全くの別物らしい。実にややこしい。
たかさご家から派生した店といえば町田家も確かそうだった気がする。


さて、この日のセレクトはラーメン並みをかためで。
なかなか店内は盛況であったがそこまで待つことも無く配膳がなされた。
見た目から既に濃いい感じがしますね。では、実食。。


見た目どおりといっていいでしょう。濃い目オーダーをするまでもなく醬油が前に出たスタイルで鶏油の効きもなかなかのもの。少なくともこの日食べたものに関しては若干の尖りを感じた。ただ、これらをしっかりと受け止めるスープの出汁感もなかなかどうして。かなり店舗数の多いチェーンというイメージがあったため、正直甘くみていた部分があったがパンチがあってなかなか美味い。


また、麺は酒井製麺のもので直系店舗で使われているものよりやや細めに感じたが、コシがあってスープとの絡みもいい。あんま他の店舗でみないタイプの麺なので多分麺の箱に酒井製麺と書いてなければ大橋製麺あたりと勘違いしたかもしれません。このパンチのあるスープにおいてはほうれん草はまさにオアシスでほうれん草増しで注文したくなります。チャーシューはやや特徴にかける印象か。


同じたかさご家から派生した「町田家」は未訪なのでわかりませんが町田家出身の大原家は何度か行っておりスープの濃さや、粘度を感じる部分などには共通点があるように思えた。
ともあれ、やや不毛地帯であった菊名にレベルの高い家系の店が出来たことはかなり周囲に与える影響が大きいようだ。


ゑびすは蒲田店同様デフォのラーメンを５００円にプライスダウン。さらに近くの喜九成食堂でも３９０円のラーメンをラインナップに加えてきた。これが武蔵家に対しての対抗策としてなされたのかはさだかではないが、このエリアの争いがなかなか熾烈になりそうな予感がします。