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「炙り肉入ラーメン(750円)」@ラーメンたからや 新宿店の写真9/29(月)18:50 前0後1 

若い男性二人で切り盛り。受け皿に乗って登場。動物系の味わいが溶け込んだスープで、特に豚メインと思われる旨みがじんわり広がるが、やや控えめな出方。魚介はほとんど感じず。醤油ダレはほどほどに主張していて、シンプルな組み立ては好み。油脂感は低く、口当たりはすっきりしている。

断面が長方形な太ストレート麺は、加水率低めで、もっちり感は低いが、固めに茹でられているので、歯ごたえはある。

具は海苔、青ネギ、刻み白ネギ。メンマは味付けは薄めで食感は標準的。炭火で炙られ焼き目のついた大判の中厚チャーシューは、軟らかすぎず、程々に歯ごたえがあり、肉の旨みも感じられまずまずおいしかった。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはです。

チャーシューは焼き目が付いて美味しそうですね。

甚平 | 2014年9月29日 22:19

こんばんは。

焼き目のついたチャーシュー美味しそう!
ラーメン自体もシンプルで好みな感じです。

酒乱 | 2014年9月29日 22:52

こんばんは~
ここはたまに通りますし、存在も知っていますがなぜか足が向かないんですよね。
チャーシューがおいしそうですし、葱がたくさんなので、一回行ってみようかなという気になってきました。

KJ7 | 2014年9月30日 00:37

こんばんは!

過去レビューを見ると妙に平均点が低いようだけど、ソコソコの出来のようですねェ〜
丼の半分を支配しているチャーシューが、一瞬ステーキに見えました(*^^*)

甚平さん、こんばんは!

こちらはやはりチャーシューが一番ポイント高いと思います。

なまえ | 2014年10月4日 20:33

酒乱さん、こんばんは!

スープのシンプルさは良いですね。チャーシューもおいしかったです。

なまえ | 2014年10月4日 20:34

KJ7さん、こんばんは!

近くには満来にほりうちがありますからね!
こちらチャーシューがおいしかったです。

なまえ | 2014年10月4日 20:35

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんばんは!

そうなんですよね。平均点低いのですが、そこそこでした。
駅から近いので利用価値はあります。

なまえ | 2014年10月4日 20:36