9/20　お昼に訪問。


　予定外に家族で昼食となりました。自宅から近くに位置するこちらへ伺いました。
　土曜の昼ということもあり、開店直後にも関わらずすでに満席の状態だったため、しばし店内で着席待ちになりました。その間にしっかりと煙害を受けるという哀しさを感じるわけですが･･･（-2点）。このキャパで分煙というのはほぼ意味がないと思われます。厨房に直接煙が入らなければ良いという程度ということでしょうかね･･･。
　オーダーは標記に決定です。「中盛り」までサービスなので迷わず依頼し、試してみたかった「こってり（背脂入り）」仕様にしてもらうことにしました。お値段は770円です。


　丼！！
　軽く小山を形成してボリューミーなビジュアルです。

　スープは動物系と魚介系が見事に融合しています。しょっぱ系の味噌味は結構な濃度です。味付けとしてはちょっと強過ぎに感じる程度です。そして十分な辛さが後から襲いかかってきます。辛い物が得意な私でも結構辛いと思えるほどのスパイシーさです。しかもこの上に「大辛味噌」や「激辛味噌」まであるようなので、どこまで辛さが増すのか非常に気になるところではあります。
　「こってり」仕様にしたことで、スープの一部に背脂が振り入れられています。なかなかの「チャッチャ」ぶりですよ。質の良い背脂がアブラ感だけでなく甘味も加えてくれるので、辛さの中にも円やかさが感じられるスープに変化しました。アブラの具合が良いのでさらに増量してもらいたいところですが、それでは違うお店になってしまいますね･･･。

　麺は黄色みを帯びた平打ちの中太麺です。歯応えが強めで後半もまったくクタリなしなのが素敵です。こちらは元々の麺量が多いので、1.5玉でもかなりのボリュームになっています。小食の方は安易に増量しないことをオススメします。

　具はチャーシュー、メンマ、もやし、ネギといった顔ぶれです。
　チャーシューは大きめサイズのバラロールです。非常に柔らかで肉自体の旨味も十分ながら、脂身が多いのがちょっと残念です。
　もやしゾーンは意外に量が多く、頻回の咀嚼により満腹中枢を刺激する要素になっています。これでさらにもやしをトッピングすると面白いことになりそうです。


　非常に安定感のあるこの地域でも屈指の人気店です。
　この辛さを経験しながらも「激辛味噌」を味わってみたいと思ってしまう自分が怖いです･･･。