としくんさんの他のレビュー
コメント
としくんさん おはようございます
輝羅の店名にもあるような鶏清湯に揚げ葱+香味油がきらめいていますね。
こういう系好きです。確かに、カエシと油と出汁と三位一体って難しいですね。
mocopapa | 2014年10月7日 07:05どもです。
鶏チャーシューは旨そうですが、出汁感は今一つですか。
遠征するとき、お店を見つけるのに苦労したりするのですが、こちらは大丈夫そうです。
ピップ | 2014年10月7日 08:24おはようございます!
下に見えるのが、焦がし葱ですね。 結構な量なので、かなりスープに影響
しそうですね(^-^;) 肉感溢れる鶏チャーシューは興味津々です(^^ )
NORTH | 2014年10月7日 08:37こんちくわ~。
出汁感足らんですか。
コスト抑えると、どうしても油頼りになる傾向強いっすねw
鶏チャーは、とても旨そうです。
富士山 | 2014年10月7日 09:25モコさん、毎度です~
思ったより個性的ですが美味しいですよ。
次は塩ですね。
ピップさん、毎度です~
このエリアでは、当店は外せないですよ~
メニュー制覇したくなります♪
北海岸さん、毎度です~
焦がし葱そのものは美味しいんですけどね。
鶏が・・・(^^;
富士さん、毎度です~
出汁はそこそこ出てると思うんですが、
隠れてしまってる印象がちょっと残念。
としくん | 2014年10月7日 09:35こんにちは。
香味油や焦がし葱は使い方ですよね~
自分はオイリーになったら評価が下がりますが、
風味付け程度なら高評価かもww
ayashi | 2014年10月7日 09:40こんにちは。
醤油はもう一歩でしたか。
初訪時は塩でいってみます。
kamepi- | 2014年10月7日 12:59まいどー
この系統のスープと揚げネギは相性が良くて大好物ですわ、もう少し出汁感があればもっと引き立った気も。
GJ | 2014年10月7日 13:08こんにちは。
出汁がもう少し力強いとよさげですね。
久喜もBM店増えそうです。
glucose | 2014年10月7日 15:20愛子さん、毎度です~
この店ならもう少し香味控えめでも、
美味しく鶏を感じさせてくれると思います。
kamepi-さん、毎度です~
十分に美味しいんですよ!
個人的に鶏が感じられなかっただけで・・・。
ユーベさん、毎度です~
その通りだと思います~
揚げ葱は香ばしくて、てか香ばしすぎて・・・。
グルさん、毎度です~
こちらと稲葉さんは外せませんね。
結構な並びで、驚きました。
としくん | 2014年10月7日 16:27としくん、
こんばんは。
う〜ん。プチでも遠征なんで大台近くは欲しかったですかね。
でもチャーシュー旨そう!
あと個人的になるとが○!
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月7日 18:50どうもです!
埼玉エリアはラーメン的にほぼ未開の地でづ。
最近完全にとしくん@連食さんになってますよね?
shun | 2014年10月7日 19:53こんばんは。
ここは遠征4軒目に寄りましたが、
とても好印象でした。
またいきたいです。
ももも | 2014年10月7日 21:59まいど
こちらは結構好印象です。
店員さん皆さん美人ですよね~
なんか皆さん似てる気がするのですが?身内ですかね~?
もんど | 2014年10月7日 22:48マサさん、毎度です~
これは敢えてレポ少ない醤油を頼んだんで~
ラーメンとしては美味しいっすよ♪
次はまぢ旨だったけど…w
shunさん、毎度です~
先日、世界遺さんにも同じこと言われて~
でも、ここまで行ったらするでしょ!!
桃星。さん、毎度です~
中々行ける所じゃ無いけど、
全メニュー制覇したい店ですよ♪
もんどさん、毎度です~
ですよね~!
でも板さんみたいに余裕ないんで、想像の世界には中々…。
としくん | 2014年10月7日 23:30おはようございます。
中華そばには鶏チャーじゃなくて豚でしょ、
と思ったら美味しい鶏チャーだったのですね、素晴らしい。
久喜って美味しいお店が多いみたいなので、行ってみたいです!
どうもです!
いこうと思っていっていない~
私好みのはずなのに~
じゃい(停滞中) | 2014年10月9日 23:31

としくん
ジン1971
鬼脂権造
食いしん坊
キング
ノリダー





[店内状況] 開店待ち1番目、後客多数
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 芳醇中華そば
[価格] 700円
[味] 鶏清湯/醤油
[麺] 中細麺(160g)
[具] 鶏チャーシュー2、穂先メンマ2、海苔、ナルト、葱、焦がし葱
埼玉での所用前に、長らくのBM店へ。
この辺りも圏央道のお陰で、飛躍的に便が良くなりつつ有りますね。
思ったよりも道路が空いていて開店20分前に到着、余裕でポールをゲッツ!
と思ったら、開店10分前頃から次々と車が入ってきて、あっと言う間にシャッターズ約15人。
客層はコアなファンからファミリーまで、バラエティ豊かです。
[すぐ分かる大看板]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211675006
[お店外観]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211675012
当店では淡麗(塩)の評判が特に良いようで、諸兄のレポも多く上がってますね。
今日は情報の少ない醤油を食べてみようと、券売機で標題をポチ。
開店から10分ほど経ってからの登場です。
[券売機]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211675165
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211675037
■ スープ
かなり濃いめの色合いで、粘度を全く感じないさらさら清湯。
表層には多めの香味油、これも多めな焦がし葱と共にかなりの風味が漂います。
醤油は色ほどには立ってないですね。
ほんのり嫌味ない甘さが広がり、好きな部類のカエシです。
鶏清湯と聞いてます。
動物系の旨味は感じますが、今イチ鶏としての存在が感じられません。
香味油が全体を制圧してる感じですかね。
香味油そのものは醤油カエシと相性良く、かなり独創的な美味しさを形成してるとは思いますが、出汁感を抑えてしまってるのは少し残念。
更に焦がし葱のインパクトも強いので、全体としては「香味醤油スープ」的な印象。
これはこれで美味しいんですけどね。
[別角度から]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211675386
■ 麺
中細ほぼストレート、僅かにナシュラルウェーブ。
地元桶川の丸富製麺製らしいですね。
茹で加減はやや硬めでジャスト。
加水率やや低めのしっかりした麺で、コシと歯切れに秀でてます。
スープの絡み良く、小麦感も伝わる美味しい麺。
麺量は160gとのこと。
[麺をリフト]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211675397
■ 具
ラインナップは上記の通り。
低温調理の鶏チャーシューが2枚。
他店で提供されるレアチャーよりも厚みがあり、これだけ肉感溢れる鶏チャーシューはちょっと記憶に有りません。
薄味でスープとの相性もバッチリ。
増しにしたいぐらい。
シニョコリ~な穂先メンマも同様に、薄めの味付けが好み。
葱は少し粗めなカットで、薬味と言うより具として機能してるのが新鮮です。
[鶏チャーシュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211675403
[穂先メンマ、ナルト、葱]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211675403
「芳醇」と謳われた鶏清湯。
穏やかでノスタ系の味わいを想像してましたが、実際にはかなり個性的な仕様で驚きました。
どことなくジャンキーな感じで、好きな人は嵌まるかも。
欲を言えば、鶏のコクをもう少し感じたかったかな。
ご馳走さまでした~
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:鶏チャーシュー
・減点ポイント:鶏出汁感
さてさてお次は・・・。