9月27日（土）19時頃訪問。
店内、外を併せて待ちは10名いないくらい。
これは20分くらいで入れるかなと思いきや、1ロットで提供できるのが4.5杯ほどで回転が悪い。
およそ並んでから対麺するまでおよそ40分程かかりました。

また、７時半頃にもう終了したとの看板を出し、自分が並んでいる最中に何人か断られていたのですが、たまに「入っていいよ」という店主の声。それが3名ほど。
大ラーメンは自分が並ぶ前から売り切れていただけに断られた人たちは何だったんだろう。
店主の気まぐれだったのかな？

ここは着席してから食券を見せるスタイルで、自分はミニラーメンを注文。
事前コールで麺の固さ、アブラの量を調節できるスタイルでしたはとりあえずデフォを食べたかったので麺の固さはそのままで。
配膳される前にコールを問われ、ニンニク、アブラと伝えます。
アブラと伝えると寸胴からトロトロとした脂を野菜にかけられます。
うん、美味しそう。
スープは甘みのある豚骨スープで乳化度も高め。
アブラと醤油の濃厚さで野菜が美味い。
豚は大きく切られたものが3切れ、脂身は少なめでジューシーさもあって美味しい。
麺は柔めに茹でられ、グニュっとした食感。
デロデロの仕上がりでもっとコシがあった方がいいと感じた。次回来ることがあれば固め指定、そして味噌ラーメンを食べたい。
ミニ麺量200gがあって、価格も安いのはありがたい。
卓上にブラックペッパー、一味、割り箸、レンゲ有り
ごちそうさまです。