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「小(ヤサイ・ニンニク・アブラ)¥700」@ラーメン二郎 環七新新代田店の写真10:23到着 先待1 新新になって初
 環七通り沿いのお店です。ラーメン二郎 環七新代田店の跡地です。跡地って言うか、、、店主交代ですw 卓上アイテムは無し、申告で粗挽きブラック。お冷は冷水機にてセルフ。 10時ごろに到着して向かいのコインパーで時間つぶし。一人が並んだのを見てすぐに参戦。直後に後続。10:58の開店時には推定30人が行列を形成。早く開けてくれるお店は大好きです!

 11:11撮影。麺は極太平打ちウェーブ。私が体験した直系の中では一番の太さ。ややデロった柔らかい仕上がり。二郎なら麺の柔らかさは許容できますが、スープの吸い上げはほぼ無く、野菜と共に意図的に食べないと味がしない感じ。後になって気付いたが麺量について記載された貼り紙が券売機近くにあるようですが、、私の位置からはハッキリ見えないんですけど、、小で400g?そりゃぁ食べ応えがありますなぁ。製麺機は品川でした。
 野菜はキャベ率6割と高率。しかし香りとか甘みに反映されてませんネ~。もったいないw 茹で加減はジャストを通り過ぎたあたり。もう少しシャッキリした方が好みです。豚はパサったのが二つ、いや一つ半。味加減も弱くハズレました。
 スープは液体油が表面を覆います。下の方から混ぜたいのですが麺の密集度が高くて上手く混ぜられません。麺量を少し減らすか一回り大きいドンブリで解決しそうです。味が薄くヌルい。味の薄さは麺を食べ進んで全体を混ぜたら多少改善しましたが温度は無理ですなw 麺を減らすまで薄い味で食べるのが苦痛です。私の好きな一味唐辛子も無いし。。。申告で出てくる胡椒もちょろっと使ったらすぐに回収しちゃうし。。一味と胡椒くらい必要数を置いといてもバチが当たらないと思うけどなぁ。何のかんのと書きましたが不快になるほどの物ではありませんでした。インパクトの強い麺にも出会えましたしw 何より、私にとって制覇に向けて歩を進められた事に意義があります。
 直系二郎全店制覇までラーメン二郎 会津若松駅前店のオープンで札幌と合わせ残り2軒!必ず行くからおとなしく持ってろョ~ww

物量が 仇になる事 あるだろう

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

未訪の直系ですが
なかなか迫力あるルックスですね。
直系コンプリートまであと2店舗。
頑張ってください~(^^)

YMK | 2014年9月24日 16:26

どうもです。
私も味の無さに参ってしまいました。
量のくくりも良く分からないですね。小少なめがいわゆる小で、小が大で、大が麺マシみたいな感じでしたね。

会津若松はどちらが先がわかりませんが、頑張りましょう!

わた | 2014年9月24日 18:30

COCO壱アキバ店の採点を待っていたわけだが。

Dr.KOTO | 2014年9月24日 22:17

こんにちは。

ううむ、なまじっか量があるだけに、厳しい戦いになりそうな一杯ですね。。
昼営業もアリになったので、機会があれば苦しみに向かいます。
実家の近くなんです。

hima | 2014年9月27日 07:16

こんばんは。

着々と制覇へと近づいていますね~
最近歳のせいか、二郎系は欲しなくなっちゃいました(汗)
コチラは小で400gとは恐るべし!
しかも二郎系にはニンニクと一味が必須と思っている私には厳しそうです。。。

ぽんたくん | 2014年9月28日 17:31

こんにちは~。
近々、大をやっつけに行ってきます。
来月には会津若松も抑えてしまおうと画策中w
再び全店制覇、狙います!

プリティ | 2014年9月28日 17:53