No.164 2014.9.27(sat)和風中華そば 塩味＋味玉¥650＋0
『柚子がガっと』
チビ連れて車で麺屋へ。
駐車場の1つだけギリギリ空いてた駐車スペースに車を停め入店。
混み始める前に、と思い1155頃到着→するも20人弱の大入り。。。やはり“きんせい”ブランド、人気っすね〜
レジ前のベンチで待機。5〜6分だけ待ってBOX型TBL席にエスコートされ座。
メニューを見→ココは白濁系の豚骨麺がオススメ？との事ですが、きんせいのイメージから清湯なタイトル品をコール。
この“和風中華そば”には柚子が入る仕様との事で「G：柚子が入りますが大丈夫ですか？」とアナウンス。勿論OK、つーか倍量入れて頂いても構いませんから^^
コチラはキムチ、ネギ、高菜、紅生姜が食べ放題なので→早速セルフでキムチ＆ネギを奪取。
キムチを頂いてるトコロに、塩豚骨麺がサーブ→、、、アレレ？白濁してる。僕、豚骨ちゃいますよ。。。
少し待って改めて塩中華そばが配膳→おぉ？オーダー間違いで味玉サービスしてもろた^^
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先ずはスープから飲→豚骨と魚介の清きWスープ。塩分ジャストであっさりと飲み応え感を両立。
飲み進めると時々→アクセントに柚子が軽快ふわり、和な清涼感の演出大好きっす^^
麺は→最近マイナーチェンジしたらしい玉子入り細ストレート麺。スルスル〜と喉越し良好なツルモチ良麺。
トッピン具は→豚骨麺にフィットしそーな豚バラチャーシューが2枚、サービスAZSな熟々オレンジアイ、クニ旨メンマ、ナルト、青ネギパッパ。セルフ別皿にキムチ、追加青ネギもっさり。
柑橘と共に爽やかにチュル〜っと食べ進み、固形物をガガっと完食。
きんせい系をグイグイ感じる清塩スープをグビグビっと汁完フィニ。ご馳走さま〜
豚骨魚介清湯あっさり旨の柚子がガっと香る和風中華そば塩味。
柚子スキンによる爽やかにフワるアクセントが超好印象な一杯。柚子を初めて料理に入れた料理人ってマジで凄いとつくづく思います。