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コメント
こんばんは。
こちらの系列、最近良く見かけますね~
安心して食べられる一杯のようなので、
近場の店で試してみます。
kamepi- | 2014年9月28日 18:18すごい勢いですョね～、こちら。
私の生息地にも何軒もできておりまして、、、先日、蔵前に行ったんですが中々でしたｗ
ふむふむ、店舗によって価格が違うんですネ～。
ライスサービスの時間帯も違うらしいですし、食べ比べ、ユーザー情報が有益に感じます。
私が次に行く店舗は安くてスタッフが静かなお店がいいなぁｗ
ＳＰＡＲＫ影 | 2014年9月28日 21:42新宿の店舗でいただきましたが
いつか塩verも食べてみたいですね！
YMK | 2014年9月29日 08:11どうもです！
飲んだ後に、逝っちゃいそうですｗｗ
junjun | 2014年9月29日 14:55・・・・
都内で家系、食べる気はしなくなりました。
横浜においでください。
旨い店、より取り見取りでっせ～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年9月29日 17:12こちらのお店、あちらこちらで見かける様になりました。
まるで野郎ラーメンと競う様に開店してますね。
あら？こちらはあそこのお店の様にうるさい感じじゃなかったんですね（笑）
お店によって差があるのですねぇ。味じゃなくて声で差があるって不思議です。
都会に近付くとお高くなるのは値段だけで態度は逆に静かになるとは（笑）
まー | 2014年9月30日 13:41皆様、コメントありがとうございます！
kamepi-さん、
コチラはワザワザ目指すレベルではありませんが、近所に在ると重宝出来るかと。
困ったときにでもお試しクダサレ。。。
ＳＰＡＲＫ影さん、
コチラ系列はサービス良く、味も悪く無いですよね～
お店ごとに微妙に違うようですが、サービスライスと豊富な卓上グッズがあればだいたいのことは許せちゃいます。。。
YMKさん、
コチラ系列は使い勝手が良く、気に入りましたね～
塩もなかなかですので、機会があればお試しクダサレ。。。
junjunさん、
呑んだ後に家系ですか～若いっすね！
私はチョットキビシイかと。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、
いつか本場で食べ比べてみたいですね～
コチラ系列は分をわきまえているようで、横浜には出店してないようです。。。
まーさん、
コチラ系列の勢いはスゴイですね！私はけっこう気に入っていますよ～
西葛西店の喧しさは異常ですよね～もしかするとクレームが入って大人しくなっているかも？
ぽんたくん | 2014年9月30日 19:59こんにちは。
なるほど、ショバ代に比例した価格なのですか！
そういうの言って、なんだか妙に損した気分になりますよ。
フラっと入れないですね。。。
掛け声は、ソレに反比例だったり。。
やれやれ。
hima | 2014年10月9日 16:50
なにやら増殖中のコチラですが、「横浜家系ラーメン 壱角家 西葛西店」で食べた1杯はなかなか旨かった印象を持っています。
16日、12：30分到着。客入り7割ほど。
コチラでは塩を食べようと券売機で食券を買い、無料の玉ネギのボタンもぽちっと。
食券をネエサンに渡して、好みは全て普通と答えて、サービスライスの有無はモチロンハイと答え暫し待機。
程なく高台に刻み玉ネギの入った容器が置かれました。
卓上には豊富にチューニンググッズがありますが、玉ネギは鮮度の問題でしょう欲しい人だけの提供のようです。
店内は間口はあまり広くないが、奥行きがありけっこう広々しています。
店員はオジサン、オバサン、ニイサン、ネエサンの6，7名体制。
接客態度は問題なし。
「横浜家系ラーメン 壱角家 西葛西店」では麺茹で上げ時の掛け声が騒音レベルでしたが、コチラは不快な感じのないレベルで活気のある印象。
待つこと8分ほどで配膳。
白濁したスープには程よく鶏油が浮き旨そう。
具はチャーシュー、海苔３枚、鶉の玉子、味玉、ホウレン草、刻みネギ。
スープの濃度は控え目で、塩の為よりマイルドな飲み口です。
臭みのない万人ウケする味わいで、なかなか旨い。
塩梅はしょっぱめ。
麺は四角い断面の太ちぢれで、短くカットされたタイプ。
カタメの茹で加減で、ややボソ付いた食感ですが、食べごたえがアリ旨い。
チャーシューはバラロールタイプ。
ホロホロと軟らかくマズマズ。
海苔はいつものようにスープに漬してライスを包んで頬張るとシアワセ。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
ホンノリ甘く、マズマズ。
刻み玉ネギはかなり大振りにカットされており、シャコシャコとナイス食感。
卓上には豊富にグッズがありニンマリ。
胡麻をゴリゴリ擂り入れ楽しみ、甘酸っぱい刻み生姜も良く合う。
定番のニンニクは間違いなく良く合い、「辛味の素」なるモノを試すと「Ｏｈ！Ｈｏｔ粗挽きトウガラシ」チックな辛味調味料で生の唐辛子の辛さが楽しめます。
コレが相性よく旨い。
美味しく、楽しく食べ進め、スープをチョッピリ残して「ごちそうさま。」
塩もなかなか美味しく頂けたが、「横浜家系ラーメン 壱角家 西葛西店」に比べ微妙に高いのが気に入らない。
調べてみると繁華街のお店は高めの設定のようで、抜かりのない戦略のようです。