Item: ラーメン二郎 新橋店
Rating: 70
Author: Hiroshi

70点

Hiroshi

新橋店に行ってきました。

平日の夜の部、20：00頃到着。外待ちなし、店内待ちもなし。てっきり混んでるかと思っていたのでラッキーでした！

注文は【ラーメン】…。およそ7〜8分でニンニクコール。ヤサイ、ニンニクでお願いしました。

ヤサイの盛りは良い感じですね！モヤシが7 : 3キャベツの割合。
ただ、茹で加減はメッチャ硬いですね！今までの二郎人生の中で一番硬かったかも（笑）

豚さんは、薄めカットで醤油味が濃い目に効いてます。食感は見た目よりは意外と柔らかめですね〜
サイズがあれですけど、食べやすいです。

麺は、今までの二郎人生の中では（笑）茹で加減が1番固いんじゃないかな〜？
かなりの太麺で、中心部がネチッとした食感。モチじゃなくてネチ！小麦の配合なのか、茹で加減なのか、分かりません〜。 (^^;;

スープは、非乳化で、醤二郎ってほどFZも効いて無く、豚出汁感も薄め。
脂加減もそこそこで、全体的にかなり薄めな感じでしたね〜〜。白い粉もあまり感じなかったです。

NS系とは聞いていたので、なんとなく想像はしていましたが、、、。
でも歌舞伎町は最近、スープの感じも良い感じなので、その位かな？と思ってました。
池袋はまだ未訪なので分かりませんが。

薄めなスープで硬めな麺と、野菜をなんとか完食しました〜 (^^;; ちょっとアゴが疲れた〜（笑）
いつもこんな感じなのか、ブレなのか、、、。

御馳走様でした！

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2014年9月16日 22:38投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

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毎度～

この系統のんはあまり得意ではないわ～
西のんが好き～ｗ

アカンな～同好会 | 2014年9月16日 23:02

アカン様、こんばんは！

私もどちらかと言うと、西か関内が好きです！

Hiroshi | 2014年9月16日 23:38

こんばんは！薄い二郎さんはちょっと、、、。行ったこと無いですが、今度検証しに行ってみます！

ぼぼ | 2014年9月17日 01:05

ぼぼさん、こんばんは！

どちらに住んでいるのかしりませんが、東京でしたらまず、本店で参拝してきた方が良いと思います、

Hiroshi | 2014年9月17日 01:13

こんにちは！
ちょっと残念ジローでしたか(T^T)
最初に行くなら、やっぱり本店が
いいですか～？

NORTH | 2014年9月17日 05:40

northさん、おはようございます！

最初に行くなら・・・。本店はブレが多いし、肉は塊肉です。　人気から言いますと、ひばりヶ丘、桜台、赤羽、西台ですが、結構濃厚なタイプなので、慣れちゃってる人は平気ですが、最初だとビックリするかもしれません。　バランス型でしたら横浜関内、全店知らないので私の分かる範囲です(笑)

Hiroshi | 2014年9月17日 08:06

１～２度お邪魔しましたが
ここの麺はなかなか硬派ですねｗ