すみません写真ミスりました。

９月１５日訪問。
この日は遅番だったのですが夕飯を食べていなかったので仕事終わりに食べて帰ることに。この時間までやっているところということでまたこちらへ。２３：３０に到着するも店内に５人の待ちがいる状態。通常でしたら他に行くところですが今回はあてもないのでそのまま接続し、１５分ほどで着席できました。

まずは付け合わせという謎の物体が小皿で到着。よくみると大根おろしに刻み海苔のようですね。次に本体が配膳されるとちゃんとさんまの香りがしますよ。正直なところさんまといってもシャバ系の豚骨魚介にほんのりさんまを感じるくらいかな～なんて思っていたのでちょっとビックリ。ひとまずスープをいただいてみますと、うわ！ちゃんとさんまの味がするｗさすがに「秋刀魚中華そば 生粋」のような濃厚さではありませんが味の輪郭はそれなりに感じることはできますよ。スープの中をよく見ると缶詰の中身らしいさんまの身がこれでもかというくらい入っていますね。とはいえ缶詰だけでこれだけのさんまの風味が出るかなぁという感じなので焼いたものとかも使っているのかもしれません。スープのベースはこちらのデフォをちょっとシャバ系にした感じ。豚骨醤油が前に出すぎることも無く、なかなか良いバランスを保っていると思います。これは美味しい。
麺は中太ストレートでこれは通常と同じかな。ノド越しが良くモッチリとした弾力もあってこれ自体は文句無し。ただスープがややシャバ系なので絡みを考えるともう少し粘度があれば良かったかなという気も。
具は大量のさんまのほぐし身にこれまた大量のミョウガ、それに濃菜麺と同様のキャベツやモヤシ、ニンジンなど。さんまは前述のとおり缶詰チックなのでそのままの味ですが量は充分。ミョウガもいっぱい入っているわりにはそんなに前面に出ることなく、わずかなクセも消して良い脇役になっていますね。野菜類もそのままなので割愛しますが、味が重たくなったりくどくなったりするのを防いでくれてますね。レモンは酸味が苦手なのでスープに入れずに途中そのまま口に入れてリフレッシュ。小皿の付け合わせもさんまに良く合う定番のラインナップですがこれにはそんなに影響なかったかな～。並でもかなりお腹いっぱいになりました。

これは今回の限定の中でもトップに入るかもしれませんね～。開始当初メニューを見た時正直さんまといってもそんなに強く（濃厚じゃ）ないだろうなんて思っていましたがここまで感じられるとは予想外でした。ただ贅沢を言うともう少し濃厚でも良かったかな～。レモンはいらなかったのでそのかわりにさんまのつみれとか、もしくは麺の方にさんまの削り節でもかかっていたら９０点オーバーいっていたかも。さんまの缶詰をスープに入れるというのもすごく単純なやり方ですが盲点でしたね。今度家でもやってみよｗ
ご馳走様でした。