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コメント
こんばんは。
私は明日、新橋界隈で仕事なので、
コチラも候補なんです。
美味しそうです。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年9月10日 17:43masa@連食★77.1kg⬆️さん、こんばんは！
自分とmasa@連食★77.1kg⬆️さんのフェイバリットである「北大塚」ラーメンの残像を
若干期待して訪問したのですが、やはり全然違っていましたね～！叉焼は美味しかったですよ。
ただ、スープの風味にはあの店程の深味とコクはありませんでした。。。＾＾；
でも、大阪らしい主張のハッキリしたラーメン！都内でも人気が出そうでしたね。
４門 | 2014年9月10日 18:37ぬおっ！何時の間に新橋にｗ
だいぶ甘ショッパっかったと思いますよスープ。
カエシで食う！みたいな印象残ってますもん私
＞マジ割箸にしてほしい！！
まぁエコなんでしょけどもね
麺が太いから なおさら ヌルン♪ と逃げるんです
そんでスープにポチャンと跳ねてYシャツにシミが・・・よくあります＾＾；
＞昔からの持論で「関西人の薄味好きはウソ」
はいｗ 知り合いに関西人の方がいますが
とんかつやお好み焼きにはソースをドバドバかけますし
寿司にゆけば醤油をなみなみと注ぎたっぷり飯につけます
まぁ個人の味の好みもあるんでしょうが
皆が薄味が好きとはとても思えません
はぐれメタボ | 2014年9月12日 15:26はぐれメタボさん、おはようございます！
日本の林業の観点から言えば、余った材木から作る割り箸こそがエコな存在ですし、
ある統計によれば、そういった余り木の割り箸を使うよりも、洗浄機で使う水や洗剤の方がエコに悪い！
そこんとこを店ももうちっと勉強して「箸」を選んでほしいですよね～。。。
単にお金の問題だけなら全然エコじゃないのがバレてしまいますけども…。＾＾；
「第一旭」や「新福菜館」等のスープも絶対に薄味とは言えませんよね！！＾＾；
４門 | 2014年9月13日 07:39
此方へ来る為に虎の門まで足を伸ばした。
待望のＢＭ店で、
大阪が本拠地の都内第１号店らしい！
既に諸先輩方が訪問し高得点を出している。
自分もやっとの追随である。。。
「チャーシュー麺(小)＋白飯 830円」という
魅力的なセットが券売機に有ったけど、
麺量中盛りが良かったので50円＋αでコレにした。太麺なので茹で時間が結構かかった。。。
麺量「中盛」は210gであるが、実際の体感的には「普通盛」位の量だった。
叉焼の花咲く丼に、青ネギ。如何にも大阪っぽいビジュアルである。こういうのが意外と好きだ！
淡泊な部分と脂身の部分、叉焼は昔風でどれも旨い。麺は太いスパゲティのような麺である。
ツルツルの喉越しとモチモチの麺だが、何ともこのエコ箸が掴みにくい！マジ割箸にしてほしい！！
濃い醤油のスープ。塩辛い味付けが「富山ブラック」までとは言わないが、結構なショッパー仕様だ。
自分の昔からの持論で「関西人の薄味好きはウソ」というのがあるが、コレでも証明出来たな。。。
関西人は決して薄く淡泊な味が好きなのではなく、確りと出汁が利いた濃い味が好きなのである！
この前食べた「北大塚ラーメン」のチャーシュー麺にも一瞬似てなくもないが、
彼方は甘辛い濃厚醤油スープで食べさせるラーメン。此方は塩辛い濃厚醤油スープで食べるタイプだ。
お供の白飯と一緒に食べると、その違いがよ～く分かる。ソリッドで男っぽいラーメンである。
今日は、狭い店内にＴＶか雑誌の取材＆写真撮影が入っていたようだ。。。
これから此方は益々人気店になっていくのかもしれないが、ＦＣ店なので「花月嵐」みたくなったら嫌だな。
ご馳走様！