スィマ
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NoonNoodleスィマさんの他のレビュー
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85点
75点
90点
95点
コメント
はじめまして^_^ 良くレビュー参考にさせていただいてます。 スィマさんも行かれたのですねw いやはやみなさん本当に羨ましい限りですw 美味そうだなぁw
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年9月6日 15:04鬼灯さん、はじめまして。
私の拙いレビューにコメントなんて…本当にありがとうございます。(^^)
こちらこそ日頃から鬼灯さんのレビューを参考にさせていただいております。今後とも宜しくお願い致します。
いやぁ～本当に美味しくいただけました。今後の限定メニューにも期待が高まりますね!
スィマ | 2014年9月6日 19:29
ドアの貼り紙で正式名を確認。「パール…注文するのがナンか恥ずかしい…」
程無く入店。カウンターのほぼ中央。
隣に私の直前に入店された常連様…悩んでらっしゃる？
お冷やとオシボリが運ばれたので、すかさず限定の残数を確認。店主様から「あと１つ」との回答。
即、注文。隣の常連様、スイマセンでした。
数分でカウンター越しに配膳されました。
美しい！生貝柱のトッピングが目を惹きます。
いい香り!ホタテの甘い香りが一口目への期待値を引き上げます。おそらく干し貝柱かな…失礼ですが、ホタテ缶のスープにも似た香りです。
スープを一啜り…旨い！魚介類好きに限らず、日本人なら大半が好きであろう貝の甘みと凝縮された旨味成分。背後に鶏ガラかなぁ？良質の油も浮かぶスープ。ホントに旨い!
そのスープに負けない小麦の香りを纏った細麺。固さも絶妙でプチプチ食感。スープの持上げの良さも感動的です。
一気喰い。幸せな一杯でした。
ホタテ…安岡力也