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「豚玉喰らえ!阿波踊り濃菜つけめん(限定スタンプラリー第3弾)」@濃菜麺 井の庄の写真9月3日訪問。
この日も仕事終わりに食べて帰ろうと寄り道。スタンプラリー第3弾の残りを済ませておこうと練馬駅で下車しこちらへ。18:40の入店で数席以外はもう全て埋まっていますね。表題の限定(850円)の食券を買いスタンプカードと一緒に手渡します。レビはあげていませんが前回のパンプキンカレーつけめんがかなり良かったので今回はどうかな~と思ったんですが。

15分ほど経ったところで到着。
スープは豚骨醤油ベースの醤油がたった味わい。これまで徳島ラーメンというと昔池袋にあった「徳島ラーメン ほんまや」で食べたことがあるくらいでそんなに覚えていないんですが、ちょっとベースが弱いかなぁという印象。もっと豚骨が濃厚でくどいくらいのイメージなので醤油ばかりが前面に来ている感じで厚みは感じられませんね。
麺は少し幅のある中太縮れ麺。すごくモッチリ、ゴワ感もあってすごく噛み応えがありますね。ただ、スープに塩気はあるものの思ったほど濃厚というわけではないので絡み具合は正直弱いかなぁ。麺の存在感ばかりでスープがほとんど消えてしまうことすらあります。
具は徳島らしく甘辛く煮た豚バラ肉にネギと青ネギ。スープが濃い分肉自体はそんなに味はつけてないみたいですね。薄いのでトロけるような軟らかさではあるのですがいかんせん小さすぎるし量も思ったほどではありません。ネギは濃いスープの中で良い食感と風味のアクセントになるもののまぁそのまま。中盛りにしたこともあるかもしれませんが具が決定的に少なく感じますね。後半生卵を投入してみたのですがスープの塩気は期待したほど変わらず、またとろみもさほど変わらなかったので麺の絡み具合もそんなに変化しなかったです。

量的にはもちろん満足できたのですが、値段を考えるとちょっと物足りなかったですね。ベースが弱すぎるように感じたのとやはり具が少なすぎたかな。後半かなり単調になってしまいましたし。自分は前食べた徳島ラーメンがちょっとくどく感じたのでつけめんの方が合いそうと思ったんですがそうでもなかったかも。第4週のはまた気になっているメニューなので良い評価になると良いんですが。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

こんばんわ~

coreyサン同様にいまいち点数が上がりませんねww
自分的にはデフォと違う形状の麺なので凄く気になっているんですけど!!
いずれにしてもなんとか食べに行くつもりなんですが。

バスの運転手 | 2014年9月5日 21:25

どもです

コレは今日食べてきました。
個人的にはコチラの限定4品の中で一番期待していたのがコレだったんですが・・・って感じですw
ただ生卵をどう処理するかで評価が変わってくるかもとも思いましたね。

☠秋☠ | 2014年9月5日 23:18

どうも~

本来徳島ラーメンは醤油が前面に出ているものではあるのですが…。
これは前面に出しつつ、他を引っ込め過ぎちゃったというか。
で、やっぱり徳島ラーメンはつけ麺向きじゃないメニューなんだなと、改めて実感しました。

corey(活動終了) | 2014年9月6日 10:49

どうも~
名前は凄いのに味わいはイマイチだったようで^^;
こちらまだ未訪なんですよ~今年は行けるかな?
僕も昔は新宿にある老舗の徳島ラーメンを食べましたが
ラーメン自体もベースは弱かったですからね~(笑)
パンプキンカレーつけめん・・それは食べたかったな~w

右京 | 2014年9月7日 09:30