冷やし辛味ラーメン(夏期限定)＋炊き込みご飯(830円＋170円)

平日昼の訪店。正午少し前で先客1名でしたが､正午を廻るとあっという間に満席。
店主がいなくても人気店。
同じく限定のイタリアン～ジェノベーゼ～(880円)というまぜそばも気になりつつも
表記のメニューをオーダー。
暫し待ちます。

なかなか手間の掛るメニューのようで､15分程での提供。
店頭の写真で判っていましたが､らーめんでは無くまぜそばです。
ラー油を合わせた柔らかくも旨味の強い醤油ダレは既に麺に和えられているので
手間無しであり､あっさりピリ辛でなかなか美味しいです。
挽肉は砕いた干し海老や揚げニンニクチップ入りで､白髪葱もラー油で和えられており､
手が込んでいて重層的な味わい。ただ揚げニンニクチップの風味が突出し過ぎかな。
良く冷えた麺は中太で四角い断面のもの。モチモチした食感で食べ応えあります。
具は挽肉､干し海老､揚げニンニクチップ､刻み海苔､白髪葱､糸唐辛子。
炊き込みご飯は牛蒡メインで三つ葉がのります。
薄味で美味しいけど､ランチサービスなら100円位にしてくれたら嬉しい気も。

店内は若い男性とサポートと接客の女性で切り盛り。丁寧な接客。
機会があったらもう一つの限定も食べてみたいですね。
御馳走様でした。