9月3日19時訪問

そろそろ秋の季節だから、こんな日はCR AKB48秋の儀式を打ちに行かないとな！！
と仕事帰りに車を走らせていると、店の外から素晴らしい薫りがしたので間違えて入店。
店入る前から食欲がそそられるとはハンパない。。。

てことで、毎度のごとく有無を確認して、券売機で食券を購入。
あんなに食券連打したのは初めてだろう。。。

他にもお客さんが入店してきたため、限定の人は少々お待ちいただく。

この前誕生日だったっしょ？と、秋の風物詩をプラス1本などなどのサービスしていただいた。
本当に店主様には頭が上がらない。
ホンマに仏やで！！！

写真には写っていないが、肉味噌がついている。
申し訳ありません。。。

◼︎具
紫峰豚の低温チャーシュー、蒸し鶏、きゅうりの千切り、水菜、砕きピーナッツ、しめじとえのきの和え物、銀杏、栗、国産松茸、金粉の構成。
別皿に肉味噌が提供される。
トッピングのバリエーションは掲示板に従っていただけるとありがたいです。

紫峰豚の低温チャーシューと蒸し鶏は、冷凍されていない新鮮なお肉を使用しており、とにかくウマシ！！
豚の脂身はかみ切れるほど柔らかく、サクサクとした歯ごたえ。噛めば肉汁があふれてウマシ！！

しめじとえのきの和え物には、干し松茸により薫り付けがされており、通常の注文でも十分秋の訪れを楽しめる趣向が凝らされている。さすがでんがな！！

今回は、ジャージャー麺ということで、ピーナッツが加えられており、歯ごたえザックザック！！風味も上乗せされてウマシ。

松茸はいうことのない、王者の風格を纏い、秋の訪れをしかと堪能させてくれるもの。
食べ方は自分次第といったところ。

◼︎麺
いつもの太麺が使用されており、タレとの相性は言わずもがな。
タレが最初から絡められており、ウマシ。
麺量は250g前後と思われる。

◼︎タレ
通常のタレは八正とトリュフオイルが使用されている。
しかし、今回は、秋の風物詩がものっそい乗っているため、風味の打ち消し合いが起きるため、トリュフオイルの代わりに鶏油が使用されている。
塩分濃度は高めで良好。


◼︎食べ方指南
店主より、食べ方を指南いただいたので実行。
①そのまま食べる
タレ(八正＋トリュフオイル)
②グリグリして食べる
しめじとえのきの和え物から松茸の風味が、またピーナッツの風味が加わる。
③肉味噌を入れる
肉味噌には、京桜味噌という京風の甘口味噌が使用されており、上品なジャージャー麺へと姿を変える。
④割スープを加える
松茸の薫りがより一層引き立つ。

自分が美味しいと感じるところで、食すのがいいのかなといったところです。

◼︎今回のお徳用ご飯
明太子が一本丸々乗っているサービス品である。
そのままかぶりついてもウマシ！！！
魚介の割スープをかけてお茶漬けにするもよし！


秋の風物詩も明太子も原価での提供であるため、いつも楽しみにしているお客様への感謝の気持ちが伺える。

私についても、誕生日のお祝いをしていただき、本当に感謝です。
いつかお返しをと思うがいつも上を行かれて困ってしまいます(笑)

これからも血糖値に気をつけて美味しいものを提供していただきたいと思います。

ごちそーさまでしたー(^o^)/