8/30（土）15：45　前1後0　

オープン当初以来の再訪。前回は柴崎さんが陣頭指揮を執り、多数の従業員がいたのを覚えているが、この日は男性1名にホールに女性1名の2名態勢。

受け皿に乗って登場。こんな色だったかなと思われる軽く茶濁したスープを啜る。動物系と魚介が渾然一体になった感じのもので、前回はもう少し魚介の風味がくっきりと浮き出たような記憶があったが、少しずつ変わっているのかもしれない。東池の関連の中では、かつての本家の味を継承していたようなお店の一つとの印象をもっていたのだが、これはこれで悪くはなく、力強いコクがあるスープ。

ほぼストレートの太麺は、やや軟めの茹で上がり。つるっとした表面でのど越しは良い。

具は海苔、メンマ、辛みの残るネギ。個人的には辛みのないネギの方がこのスープには合っていると思う。味付け卵半分。標準的な味付け。半熟ではなく茹で卵。チャーシューは分厚く、脂身は少しだけついている。歯ごたえがあり、かすかにパサつきがあるが、スープと合わせて食べるとなかなかおいしかった。