魚介系の塩ラーメンで一大人気を博した有名店。
一時期は大行列ができ、ランチを食べるにも
一時間待ちくらいは当たり前のような状況でしたが、
現在はそのような異常な行列も少なく、とはいってもいつも地元客や常連で混んでいて
観光地的な店から、きちんと地元に根付いた人気店になれたというタイプの店。

「コッテリ旨しお」
メニューバリエーションの多いこの店の中で、私が一番好きなのがこれ。

【スープ】
この店の特徴でもある、節系ではない貝類の出汁が前面に出たベースのスープに
ミルクやクリームなどでクラムチャウダーのように仕立ててあるスープ。
塩味もしっかり入っていて上品すぎるようなことはないし、メニュー名通りの
コッテリ感を味わえて、オイル分も多いけどさほどくどくないので、食べ進んでももたれないし
それどころかどんどん病みつきになってしまい、スープをほとんど飲んでしまうことも。
無化調無添加というタイプのスープでは全くありませんが、美味しいスープの要素を
それなりにおさえた、この店ならではのスープかと思います。

【麺】
極細の縮れ麺。博多的なもの。あれ～？この店の麺ってこんなんだっけ？
ずいぶん久しぶりなので記憶も曖昧ですが、たしか中太あたりの多加水タイプだったはず。。。
当初とは色々変えたんですかね。イメージしていたものと違ったので最初は違和感がありましたが、
食べ進んでみると、チープ感は拭えないけど意外に悪くない取り合わせかも。
以前は多加水の麺がスープに対して浮いてしまっていた印象があるので。
ちなみに、替え玉システムもありました。これも以前はなかったシステムですね。
麺の太さは中太も選べるようなので、もしかしたら中太を選択すれば以前のような麺で出てくるのかも。
麺量は少なめな店というイメージでしたが、今日はそんなことは感じなかったかな。
女性にはちょうどいい量じゃないでしょうか。男性は替え玉してくださいｗ

【具】
茎わかめ、メンマ、チャーシュー小さめのもの２～３枚、海苔。
特徴的な茎わかめは良いですが、メンマは非常に平凡な味付けの上、クリーミースープに合わない。
チャーシューは柔らかいタイプですが、これまたスープに全く合っていない。
スープがこれだけ面白く完成されているので、もっとこのスープに合う具材を開発してほしい。

【全体】
スープは特徴があって旨い。麺はまずまず。なのに具は非常に凡庸。という
人気絶頂期の時の印象とほとんど変わらないインプレッションでした(笑)
ただ、このメニューの病みつき具合は他の店では味わえないものだし、
なんだかんだ言いながら完食してしまうので、満足しているんですよね。
本能的に付けている点数も高いものになっちゃったし(笑)

ちなみに、この店が近所にあっても私は通いません。CPが悪いからです。
増税の影響かこの店も全体的に値上げしていましたが、もともと悪いCPがさらに酷いことに。
通うにはお財布に厳しい店です。それでも繁盛しているのですから、
一般の評価は高いということですね。さすがです。