前日に引き続いて、なんと二日連続でのさぶ郎です。急遽欠員が出た穴埋めにて新橋まで来て、夜20時頃終了。前日行っていたさぶ郎に、どうしてもまた行きたーい！と居ても経っても居られずにやってきました。平日20時10分頃の入店で、店内は3名程度の入りでした。新橋でもこの辺りは昼間は昼食難民で溢れてしまいますが、夜になると居酒屋も少ないのでガラガラになってしまうようです。券売機で食券を購入。前日味噌ラーメンだったので、今回は醤油ラーメンにでもしようかと思ったのですが、それほど空腹でもなかったので油そばを選択。更に油そばなら「極太麺だろう！」と言う訳で極太麺の食券ボタンを押します。食券を店員さんに提示する時に「なんたらを入れるか否か」と聞かれたのですが、それがなんだったのか失念してしまいました。後で提供された丼を見ると、刻み玉葱が入っていたので「なんたら」は”刻み玉葱”だったと思うのですが、なんとも曖昧のままです。またランチタイムでは確か見かけなかった「焦がしねぎ、食べるラー油、魚粉」の３つが入れ放題になっていました。券売機の横に置かれていました。

　入れ放題トッピングを準備して、待つこと6分程度で登場！

　スープ：油そばなのでスープとしては殆ど入っていません。濃い目のカエシタレがおたまの半分強程度入っていますが、丼の下のほうに入っているので、いわゆる天地返しをして麺に絡ませる必要があります。タレは油感はそれほど無く、油そばとしては問題の無い濃さですが濃い目が好きな人はやや薄味に感じるかもしれません。塩ダレや醤油ダレがあるので、味が薄い時は幾らでも濃く出来ます。

　麺：前日と同じ麺でした。極太と言ってもそれ程でもなく、むしろ油そばとしては細い方だと思います。具体的には直径4ミリ程度の角ばった縮れ麺で、歯ごたえがありやや硬めです。小麦の風味はかすかに感じますが、余計な物が混じっていない、純正な中華そばって感じの味です。麺量はラーメンと同じくらいで300グラム程度ありました。油そばとしては、もう100グラムくらい多くても良いかも・・と思いました。

　具：マヨネーズ、刻み海苔、モヤシ、刻み玉葱、細切り玉葱、メンマ、魚粉、半分カット半熟玉子、炙りチャーシュー2枚など。マヨネーズ他の調味料的具材は個人的にはやや少ないのでもう少し多い方が好みです。モヤシは刻み海苔に隠れて少しだけ入っていました。メンマは小さく細いですが悪くないです。半分カット半熟玉子はいい具合にトロッとしていて美味しいです。チャーシュー2枚はラーメンと同じ枚数ですが、ラーメンでは炙られていなかったのに今回は炙られていました。油そばだから炙るのかはわかりませんが、炙りチャーシューは香ばしくて、柔らかさやトロ感もあり美味でした。

　卓上にあった調味料も色々入れてみました。七味唐辛子、辛味ダレ、粒ニンニク(潰して入れる)、お酢、醤油ダレ、塩ダレ、ブラックペッパー、ホワイトペッパーまで投入。もはや何の味だかも分からないくらいですが、やっぱりこのくらいグチャグチャにしてしまった方が油そばは美味い気がします。またスープ割りを頼んでみると、スープを結構な量入れてもらえて、更に焦がしねぎまで入れてもらえました。スープの量はもはや普通のラーメンと同じくらいの量です。

　量は麺がもう少し多ければ完璧(いや十分な量ですが)！味ももうちょっとマヨネーズなんかの味が強く出れば完璧！それと麺がもう少し熱ければ完璧！でした。今時700円でこれだけの量＆質の油そばはなかなか食べる事が出来ないので、それはかなり貴重な存在ではないかと思います。後でトッピングバターの存在を思い出して、トッピングにバターを入れてみたらどんな味になるんだろう・・・今度来たらそれをやってみたい、と思いました。