No.211 2014.12.1(mon)つけそば二代目 小200g＋釜玉※あつもり¥750＋50
『真打！二代目熱盛』
やっと（仮）が取れたっぽいので再訪。
天満から徒歩っと向かう道中、食べそうだな〜と云う風格のグループに遭遇。
スタスタと早歩きし抜かして1923頃到着→早めって事もあり並び無し、店内に空席1個とスペシャルなタイミング^^
空席にエスコートされ座。外を見ると追い抜いたグループが外並び。やっぱり。セーフ^^
おしながきを見ると→おっ！（仮）が取れてます。やっとですね。味に違いはあるんかな？
オーダーは→勿論、（仮）が取れた“つけそば二代目”をコール。ま、太麺をズバズバと啜りたい気分だったのよね^^
そして未体験ITEMの“釜玉チーズ”を発見し、チョイとワガママに→「二：スマセン、釜玉チーズのチーズ無しって出来ますか？」と尋ねると→快く快諾AZS^^
程無くして配膳→またおまっちゃまたおまですが、何でココのは見るだけでテンション上がるんやろ？先入観もありますが何とも風格漂う釜玉仕様のまたおま麺面。
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早速、麺をジャブリしズバーっと一気に食→ウマ〜^^またおまです。ただ、またおまですが只者ではないでなナッシンの節系ドッカン！なド重厚豚魚な荒々しい味わい。
釜玉でマイルド〜な味に一瞬シフトするも、やっぱりド重厚に豚魚が爆走！旨い！好き！フェイバリット！
麺は→THEつけ麺な自家製極太ストレートタイプ。あつ盛仕様ですが歯応え十二分キープなツルモチシコっと好食感で、軽快に小麦の風味がふわりと漂う重柔共存の良麺。
トッピン具は→つけ汁内にダイスカットの軽炙チャーシューがゴロゴロ、メンマも多め、ネギパッパ、魚粉がドバーッと。麺上に生卵。
重厚感時々マイルドを楽しみつつ、麺量200gですが具材多めなので十分満たされて固形物を完食。
カウンター上の割りスープINポットで濃いめに薄めてゴクゴクグビグビ〜っと止まんねぇぜ汁完フィニ。ご馳走さま〜
またおま系ながら一味違う、いや違わないけど振り切った感がある荒々しき節が口内で暴れる“またおMAX”のド豚魚な一杯。
40歳まで1年切った今、麺量200gでも十分やね。
でもココの場合→旨さと重厚感で、麺量の数値以上に満足感を得れるんやろね。ホント旨かったっす^^
あ、あつ盛は2日連チャンでしたね。比べ物にならないけど。