Item: 煮干中華ソバ イチカワ
Rating: 95
Author: 生ホッピー

95点

前日にゲリラ夜営業の告知があったので、何とか時間を調整して訪問。
つくばに移転してからは、夜の訪問は初めてである。

限定メニューの提供があるとのことだったが、内容は開店するまで不明。
昼営業が終わらないうちに、並んでいた方もいるらしい(^^ゞ

提供メニューは何と納豆つけソバ！
清湯つけ汁のベースは鰤節らしい。
納豆と鰤節の相性は如何なものかと思ったが、見事に融合しているのはお見事。
推定250gの太麺はあっという間になくなった。

貼り紙に店主お薦めと記載があった、ニボ茶飯も追加注文。
残ったつけ汁をぶっかけると、極上納豆煮干茶漬けの完成〜！

締めまで計算され尽くしたセッティングに脱帽した。