Twitterでもりあがり、姫を連れだって移転前カウントダウンのへちかんに。土曜日10:57訪問。先客7名、後客多数。

おりしも牡蠣煮干しとのことで開店の11時の3分前なのにほぼ満席。無理やりよく会う麺友のおじさんたちとの間を割って入る。あとから来た飲み仲間の常連たちは困惑。えーなんでこんなに混んでいるの？

彼らは牡蠣煮干はあまりこだわりは無い。美味しいお酒とちょっとしたおつまみと会話があればそれでいい。
席は移転先の店舗で盛り上がる。移転先はすでに決定し、現在の店舗から50mほど離れた場所。飲み仲間たちはみんな心配。自分らの居場所はあるのだろうか・・・。

いつものようにお酒を飲んでから首題のメニューをオーダ。

！刻み海苔が載っている。しばらく前から試験的に具に海苔を試していたが、今回は刻んだようだ。冷たいそばでは定番だが、温かいラーメンでは初めて見る。
白湯が無いのでストレートに灰汁が泡だってスープを覆う。牡蠣の出汁の色なのかいつもよりもかなり褐色が濃い。

スープ：新しくメニューに加わった煮干し+昆布の「煮干しそば」改め「出汁そば」に牡蠣。動物系がない分、油・粘度は低め。その分塩分は高めに感じる。
具：いつもの肩ロース・刻みタマネギ・カイワレ・糸唐辛子に刻み海苔がプラス。
麺：中細麺ストレート。

総評：一言で言うと無難な美味しさ。一燈の牡蠣を期待したが、それほどの風味はない。どうも牡蠣好きは「ザ・カキ」を期待しすぎるようだ。
牡蠣好きが土手鍋を作ると風味が強すぎて評判が悪いように、汁物はこの辺が良いのかも。
それよりも気になるのは動物レス。4ビートのサウンドにベースが無いような物足りなさを感じるのは自分だけだろうか。

極灰汁鯵が恋しい。

ごちそうさま。仕事に行ってきます。

他の人のレビューを見て気がついた。カイワレはミツバの場合もあるようだ。海苔は刻まないほうが自分は好き。