2014.08.25 初訪問。

かねてからの課題店だった、八王子のこちらへ訪問!

12時半前到着!
想像していた行列はなし。
店内のカウンター6席のうち5席が埋まっており、丁度空いた1席に着席!
そして、店員さんに券を渡す。
そうこうしているうちに、後ろに列ができた。
タイミングばっちり!

店内には、余計なものは置いてなく、製麺機が後ろに見えて
何とも仕事に誠実そうなお店。

注文は煮干らーめん。
着席してから5分弱で着丼!

琥珀色のスープにストレート麺がよく映える。
そのスープは煮干しのえぐみ感があり、煮干しが少しでもダメな人には向かない一杯かも。
しかし、そのスープに負けないくらいの存在感があるのが若干細めのストレート麺だ。
小麦の風味が十分に感じられて、スープとの相性は抜群!

トッピングはチャーシュー、メンマ、半分の味玉、ネギ。
トッピングに関しては、特筆すべき点はないが、半分の味玉が入っているのは嬉しい。

確かに美味しい一杯だったが、個人的には煮干しのえぐみ感が強すぎるかな。
同じ煮干しらーめん系なら、伊吹とか伊藤の方が好みですな。

ご馳走さまでした!