No.141 2014.8.25(mon)まぜそば 直太朗 大280g＋〆ご飯¥750＋0
『トキメキノタイワン』
月曜、商用で京都の丸太町に直行。
商用を終え、盆地で暑い京の都ですが、烏丸方向から徒歩っと向かい1223頃到着→ほぼ満席＋店内1人待ち。
店内清潔感ありで和カフェ的な雰囲気なので→男性客に混じって女性ソロ客もチラホラと居ますね。
券売機で→鶏白湯なデフォスルー、にぼし×鶏白湯の“にぼとり”も惹かれましたがスルー、濃鶏なキマグレ限定はナッシン。で結局、台湾ルックスの“ 直太朗”のペパチケ購入。
※因に麺量は750円で小150g、並200g、大280g。850円で特360g、メガ440g、ギガ520g。
先に食券提出。麺量は「二：大で〜」、そして〆ご飯は「二：アリで〜」とコール。
ほんの少しだけ待って、退出客と入れ替えで空いたカウンター席にエスコートされ座。
BGMは→iPod？でのオサレな洋楽。森山君の独唱ではありません。
程無くして配膳→刻み蒜がドッチャリ、魚粉こんもり、青ネギドッサリのテンション上げ上げな麺面。
「キ：底の方からシッカリと混ぜてお召し上がり下さい」とのアドバイス通りグリグリと混ぜに混ぜ準備万端。
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では実食。麺を数本掴み一気にズバーっと食→甘ジョッパーな醤＆ラーの油ダレ、そして肉味噌のピリリと心地好い辛味とジューシーな肉々しい旨味が麺に絡んでコテ旨〜^^
J系スペックの刻みニンニクの刺激、魚粉や海苔による海が恵む旨味が折り重なり、それら全体を卵黄が円やかに包んでマロ旨〜^^
麺は→切り歯12番の太ストレート麺280g。ムチモチ食感を装備する食べ応え満天の良太麺。
トッピン具は→旨辛肉味噌ミンチ、卵黄、ニラ、青ネギ、刻み海苔、魚粉、刻みニンニク、赤いのパッパ。
中盤、ずらりと並ぶ卓上ITEMでの味変TIME。
左からブラックペッパー、レッドペッパー（粗挽き）、ガーリック、レモンペッパー、カレーパウダーの5種。
先ず手に取ったのが→レモンP。ネッチョリワールドに爽やかな清涼感がプラス、柑橘な酸味が時期的にもフィット。
次に試すは→やっぱりカリーP。カレーカレーしてまうと恐々少々パッパ、ふんわりインド方向へとシフトするもタイワンと調和良好。やっぱカレーは鉄板ですね^^
他の3種に目もくれず、レモンPとカレーPを交互にパッパと乱打し麺をズバーっと食破。
サビースなので問題ナッシンな〆飯を投下。で勿論カレーPをパッパッパとしキーマカリー作成。
麺280gで腹は十分満たされてますが、パクパク〜っと軽快に完食フィニ。ご馳走さま〜
名前からJ系を彷彿させるも、実態は→ニンニクガッツリの台湾汁なし辛旨スタミナ麺。期待値よかグーンと高い満足感を得れました^^
煮干しレベルは未確定ですが、にぼし×鶏白湯の“にぼとり”狙いで再訪しよつと^^