おれも、胸に七つの傷を持っているので、親近感の湧いているセブンスターへ。
ではなく、
仕事の関係でたまたま千葉市にいたのでこちらに寄ってみることに。

お昼過ぎ訪問。先客3人、後客4人。
券売機にて食券を購入して、カウンター正面に着席。

詳細は先人の方々が書かれているので、そちらを参照いただきたいです。

◼︎スープ
ライトなドロ系の鶏白湯。
脂も適量で塩分濃度高めで良好。
とろみがあり、くさみもなく、鶏の旨味が出ているバランスの取れたものとなっているように感じた。

◼︎麺
中細のややウェーブのかかったタイプ。
加水率高めで、ニュルモチな食感。
スープとの絡みも良く、相性はなかなか。

◼︎具
鶏チャーシュー、穂先メンマ、水菜、玉ねぎ、焦がしネギ、鶏つくねよ構成。
どの食材もうまく機能している印象。
もはや鶏白湯では定番といってもいいものですね。
鶏つくねは、炙られており、軟骨がコリコリとなかなか美味しいです。
焦がしネギは香ばしく、スープに加わることで、良いアクセントになってますね。


千葉のど真ん中にありますが、なかなか良い鶏白湯のお店だと思いました。
店を出るときには七つの傷もすっかり治ってました笑

ごちそーさまでしたー(^o^)/