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「冷やし塩そば」@麺処 晴の写真730円+「豚めし 小」200円=930円也 (夏季限定)
13時過ぎの入店。先客4名、その後満席。

表面が煮干油と柚子油のハーフ&ハーフという凝った造りw
ベースは動物系オフの煮干スープでしょうかね??香味油が上手くサポートし、
レギュラー同様の強い二ボ感と旨みが冷やしでもしっかりと感じられます。
煮干油の部分はより二ボ度が凝縮、柚子油の部分は風味というよりサッパリ感を演出。

細ストレートの麺は〆られて威力倍増!!ゴリゴリの嬉し楽しい食感です♪
レア系のチャーシューはやっぱり美味、茗荷や大葉がより一層清涼感を出してくれます。

ごちそうさまでした。期待通りに美味しかったですね~。
一筋縄ではいかないであろう冷やし、バッチリ仕上げられていました。醤油の方も頂きたいですね~♪

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

どうもです!
ヤバイ…。冷やしまだ食べてないっす。
美味そうですね♪

shun | 2014年8月27日 19:54

ラーメン王子さん  こんばんはぁ~
晴で冷やし まだいただいてないですね。
なんか急に涼しくなっちゃて、冷やし 食べられるかな。
大城さんも具合悪そうだし。

mocopapa(S852) | 2014年8月27日 21:38

ゴリゴリ麺、
嬉し楽しそー^^

FUMiRO | 2014年8月27日 22:05

こんばんは。
これは、良いですね~
暑い日に食べたいです。

kamepi- | 2014年8月27日 22:54

これ噂で聞いてるけど、旨いんだろーなあ…。

Dr.KOTO | 2014年8月28日 00:12

みょうが、大葉。
好きなアイテムなんですよっ!

YMK | 2014年8月28日 08:19

こんにちは。

昨日や今朝の気温じゃ冷しなんて気にならないけど、
この後また残暑が来るだろうからその時に食べたいな~

ayashi | 2014年8月28日 08:35

ども~
晴の冷やしは美味しかったですね♪
冷やしをもう一度狙うか、デフォを久々に狙うか・・・今悩んでます(笑)

一日三食ラーメン | 2014年8月28日 10:33

こんばんは。
冷やしでもしっかりニボっていいですよね。
こちらもそうですが、今夏まだいただいていない冷やしがいろいろあるのに、
やけに涼しくなってきてしまった今日この頃(苦笑)。

どもです!

すっかり人気店になったコチラ。
さすがの限定らしい限定ですねえ。

旨そうだなあ…。
食べたい!

Hiroy | 2014年9月5日 09:32