2014年8月上旬のお昼に訪問。
タイミングが良かったらしく、いつもは駐車場で立ち往生してしまうような時間なのにすんなりと外待ちの1番目に接続。
その後、ぞろぞろとお客さんが出て行き並び始めてから30分程で席に通されました。

そして、2分程でまずはチャーシュー丼が着丼。
久々に食べましたが、ほぐし肉・バラ・ローストと3種類載っていて、茹でキャベツのシャキシャキ感との融合がたまらなく美味いです。

その後2分程でラーメンが着丼です。
すごい澄んだスープできれいです。

麺：加水率高めの平打ち麺で優しいスープに良く絡みます。
スープ：説明によると牛と鶏のダブルスープということでしたが、ラーメンのスープというよりも洋風な感じがぷんぷんする上品なスープです。
牛チャーシュー：ローストビーフのような肉感満載のレアチャーシュー。
鶏チャーシュー：柔らかく、薄味です。
その他トッピング：ラーメンにリンゴとはびっくりしましたが、これがまたスープに合ってびっくりしました。笑

別皿の味変アイテムは夏野菜のトマト煮だそうで刻んだトマトやズッキーニが入っていました。
スープに加えるとさっぱりとした酸味がプラスされて上品なスープにパンチが加わり美味しかったです。

総じて、すごい手間がかかってるんだろうなと思わせる高級な一杯です。
900円という価格設定は高めに感じますが、その価格の分だけ満足できること間違いなしです。
もちろん私は完飲してしまいました。