2014.08.19 初訪問！

家からそう遠くないところに新店がてきたみたいなので
電車でちょろっと移動して初来店。

梶ヶ谷という駅、近くに長く住んでいながらたぶん降りたことがない。
実際降りてみたら、住宅街なんですね。
店に行く途中も商店街とかではなく、住宅ばかりちらほら…
この立地条件だと地元民のリピーターをどう掴むかが勝負になりそう。

13時半くらいに到着。
先客も後客もなし…ちょっと心配。

昨日まで休業だったらしく、今日から営業再開!
そして、この日から塩がレギュラーメニューになったという事みたいなので
早速その塩を注文!

お店をひとり貸切状態だったので、オーダーしてからすぐに着丼!

見た目はスープが澄んだもので端麗系の美味しそうなもの。
まずはそのスープを一口。
若干オイリーな感じで、スープ上には揚げネギらしきものが浮かび、香ばしさもある。
飲みやすい、が勝手なイメージ（中華そば的な）とは違っている。
魚介系は使っていないらしく、あまり好みのタイプではないかな。

麺は自家製の中太ストレート麺。
少し茹で加減は柔らかめ、もう少し硬めの方がいいですな。

トッピングはチャーシュー2枚、パテ、鶏そぼろ?、メンマ、玉子、海苔、ネギ。
チャーシューは噛み応えのあるもので、パテは少なくともこの塩には合わない気がします。
玉子も味玉らしいが普通の茹で卵みたいで少し残念。

今回の塩は最後まで食べるまでに飽きてしまった。
醤油頼んだ方がよかったかも。

店主が、かづ屋出身で自分の中でハードル上がってたのかもしれないです。

ご馳走さまでした。