各所で「最近美味くなった」と聞いて2年ぶりに訪問。
15:00入店で先客1人、後客4人。さすがにこの時間は空いてるな。近所の会社も夏季休暇に入っているのか人通りもかなり少ない。
厨房には男性2人。実はまだこの店の店長さんがどの人か知らないのだが麺上げをしていたのは結構若い方だった。
しばらくしてコール。

麺は2年前とは全く違う極太麺。かなり硬めの茹で加減で中心部は何となく生煮えのような食感。
と言うかこれは池袋の麺と同じ仕様か？池袋がリニューアルに伴い極太化したのに同系列の新橋も合わせたのだろうか。でも歌舞伎町は従来通りの太さだったような…。量は二郎標準の300g程度に感じた。
スープは微乳化で2年前より色が濃くなっているような。そして飲んでみるとまるでカラメにしたような結構なしょっぱさ。前回はかなり薄く感じたんだが2年も経てば随分変わるもんだ。スープに関してはなんとなくNS系からやや抜け出て独自色がある印象を受けた。
ブタは6枚ほど。脂身少な目だがホロホロと崩れるなかなかの出来。でもこれも端の部分はかなりしょっぱかった。
野菜はコールしたのでそこそこの量。ここはデフォでも結構野菜の量は多いようだ。茹で時間が短いのかシャキシャキと言うよりバキバキした食感。
最後にスープを何口か飲む。やはりしょっぱいな。

確かに2年前に比べると美味しくなったと感じましたが、二郎全店の中で見るとちょっと好みから外れるかな…。