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「新担担麺(¥800)」@自家製麺SHINの写真麺:配膳された一杯は前回注文時と同じく一面を覆うたっぷりの具材が食欲をそそり、全体を混ぜた後に頂いた麺は中細麺での提供で汁なし(まぜそば)と言うと中太~太麺をイメージしますがこちらではフランスパン用粉を使用しているだけあって中太~太麺に負けないモチモチした食感を頂けます(*^-゚)v
また、醤油ダレは出過ぎず出なさ過ぎずと適度に麺に絡み、前回は辛さを「普通」で頂きましたが「辛め」とした事により強い辛味が良いアクセントとなりました(*^-゚)v
「新担担麺」は「並盛」のみでの提供となっていますが、十分に満足出来るボリュームとなっています(*^-゚)v

具材:肉味噌・レモン1・ナッツ・辛味・ネギ・サービスして頂いた半熟味付玉子1での提供で、具材はそれぞれが適度に麺に絡みその味わいと食感を楽しみました(*^-゚)v

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