入店してみますと先客は４名。
厨房内には『麺処 はつがい』のテンス様がおられ、お若い女性店員さんとの２名体制。
以前『らーめん りきまる』だったテナントですが、また来るとは思ってもみませんでしたよ（爆）
メニューは鶏そばがウリの様ですが、あっさり中華そばなるメニューも存在。
おつまみや 栄養ドリンク もございます（笑）
事前情報で鶏そばはあまり得意としない鶏白湯との事なので、迷う事なく表記をチョイス。

スープは穏やかに感じる動物系に香味野菜などが中心でしょうか？
コクのあるマロい醤油ダレがやや強めに主張しますが、見た目ほどの濃さは感じず。
いわゆる佐野ラーメンとは一線を画す仕上がりに、テンス様のこだりを感じます。

麺はちぢれを伴った中太麺。
茹で具合はしっかりと硬めに仕上げられ、コシを感じもっちりとした食感。
鶏そばと同じ極細ストレート麺を期待したのですが、これはこれでおｋって事で…（苦笑）

チャーシューはバラのストレートタイプ。
提供直前にバーナーで炙り香ばしい風味を伴います。
その他の具材は青菜と海苔１枚に薬味ネギ。

いや～、中々美味しい１杯でした。
やはりコチラへ来たら素直に鶏そばを食うべし。

ご馳走様でした。