2014/7/15(火)12:45頃訪問。

本日は、晴天に恵まれ、暑いですね～。
昼食はさっぱりしたものでも食べたいなと思い、横浜西口近辺をダラダラと歩きます。
「家系総本山 吉村家」近場まできたので、ちょっと覗いてみることに。
すると、並びが無いどころか店内もガラガラ状態ではありませんか。
こんな機会は滅多にお目に掛かれないのではないでしょうか。ってことで、即決で訪問！！

さて、券売機にて、「ラーメン（650円）」をチョイス♪
前回は、「生ほうれん草」を加えたのですが、今回はデフォを頂きたいと思ったのでね。
食券を購入後、カウンター席に着席！！
食券をカウンター席に置き、店員さんに「お好みはありますか？」と訊かれます。
前回食べたときパンチが物足りなかったので、今回は「硬め」「濃いめ」でお願いしましたぞと。
こちらは、お水はセルフですので、お水を用意し提供を待ちます。楽しみですね♪

程なくして「ラーメン」が来ましたよ～o(ﾟｰﾟ*o)(o*ﾟｰﾟ)o…トッピングがないとチャーシューの存在感が出て美味しそうですね。
でわ、早速スープからズズッといただきま～す♪
おっ！？香ばしい醤油ダレのコクがグッと口に広がり、豚骨のまろやかな旨みが後から追いかけてきて、合わさってきます。
今回のはバランスがとても良く、濃厚であるものの、しつこくなくマイルドな味わいで美味しいですね。
今回はパンチもあり、塩梅も丁度良いですね。これは旨い！

続いて麺ですが、家系の定番である中太平打ち麺です。
もちもちとした食感と、コシもしっかりとしているので、歯ごたえも十分な力強い麺です。
スープとの相性は抜群に良く、しっかりとスープを持ち上げてくれ、噛むと麺の風味もほのかに感じられ美味しい。

チャーシューは、スモークタイプで、香ばしい燻製の香りがふわっと香り、かなり美味しいです。
そのまま最後まで食べ進めようかと思いましたが、やっぱり卓上の吉村家オリジナル刻み生姜を投入♪
今回はちょっと酢も投入してみました。
ちょっと落ち着いてきたスープに酸味・生姜の風味が加わることでスープ全体が一気に引き締まり、最後まで美味しく食べれますね。

スープを少し残して完食！！
醤油が前面に出てきているものの、しつこくなく豚骨の旨みとコクがバランスよく良い塩梅の一杯で美味しかった。
やっぱり濃いめにして正解でした。

満足できた一杯！！ご馳走さまでした(o_　_)ｏ))