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スープ:配膳された一杯はスープ感に濃厚さが窺えますが豚骨の魅力の一つである臭みは無く、ニンニクの香りのみを確認した後に白濁したスープを一口頂くと濃厚な豚骨スープで、それなりにコクはあるものの謳っている”重厚”までには至らない仕上がりでした(^^;醤油ダレの味わいとニンニクの風味が強調されている事から豚骨自体の風味が一切感じられず、二口三口頂いただけで飽きが来てしまった為カウンターにある紅生姜を適量投入しましたが・・・逆にスープの甘味が強調されてしまい、不完全燃焼のまま完飲となってしまいました(^^;麺:極細麺での提供で、最後までダレずに小気味良い食感を頂けますが、それだけにスープの弱さが残念に思えました(^^;こちらでは「替え玉」が¥120となっていますが1玉は無料としており、勿論「替え玉」を頂きました(*^-゚)v具材:焼豚1・キクラゲ・ネギでの提供で、焼豚は他店の豚骨に比べ厚みはあるもののボソボソした食感や味気なさが残念でした(^^;
醤油ダレの味わいとニンニクの風味が強調されている事から豚骨自体の風味が一切感じられず、二口三口頂いただけで飽きが来てしまった為カウンターにある紅生姜を適量投入しましたが・・・逆にスープの甘味が強調されてしまい、不完全燃焼のまま完飲となってしまいました(^^;
麺:極細麺での提供で、最後までダレずに小気味良い食感を頂けますが、それだけにスープの弱さが残念に思えました(^^;
こちらでは「替え玉」が¥120となっていますが1玉は無料としており、勿論「替え玉」を頂きました(*^-゚)v
具材:焼豚1・キクラゲ・ネギでの提供で、焼豚は他店の豚骨に比べ厚みはあるもののボソボソした食感や味気なさが残念でした(^^;