麺：配膳された一杯は汁なし（まぜそば）となっており、麺を覆い尽くす具材が存在感を出していますが決して重さを感じさせず、女性ならではの繊細さが窺えます(*^-ﾟ)v
予めタレを絡めて配膳されている事から全体を軽くかき混ぜた後に頂いた麺は自家製の細麺での提供で、しっかりと絡まった醤油ダレのキレのある味わいとピリっとした辛さが口の中に広がります(*^-ﾟ)v
汁なし（まぜそば）と言うと中太〜太麺のイメージが強く、細麺では物足りなさを感じてしまいそうですがこちらではフランスパン用粉を使用している為キレのある醤油ダレに負けないしっかりした食感となっており、麺量240gに最初はボリュームを感じていましたがあっと言う間に完食しました～(*^-ﾟ)v
因みに「新担担麺」は「並盛」のみでの提供となっており、是非「大盛」で頂いてみたいです(*^-ﾟ)v

具材：挽肉・ナッツ・ネギ・レモン1に今回もサービスして頂いた半熟味付玉子1での提供で、具材はそれぞれが麺に絡み易いのに加え醤油ダレ・ピリっとした辛味との相性も良く、心地良い食感を楽しみました(*^-ﾟ)v