ブックマークから気づけば4年、長年の宿題店についについに訪問です！！

土曜AM11時前の訪問で、シャッター待ち20人！さすが超有名店ですね。

食べ始めは11:50でしたので、待ち時間=人数×2.5分ですね。回転は悪い方じゃないと思いました。

まずは麺に塩を少しふりかけ一口。

おおっ！！ 細いけどなかなか弾力があり独特ですね！！
昆布の水出しは粘り気があり、少々の塩で食べると本当に初めて食べた味わい！！
旨味量はほんのりといったところ。これからのつけ汁に期待です。

つけ汁は箸で舐めるとかなりしょっぱい！！ 予想以上につけ汁然としたチューニングです。

さてそれでは、サッとくぐらせズバッといきましょう。

これはとても鶏油が効いててうまいっすねえ〜！！
先日食べたトイボックスのような方向性ですね。

味玉は黄身まで固まってて、味付けは薄く、卵本来の味を楽しむパターン。

チャーシューは薄いスライスがたっぷり。なかなか塩気が強く、ご飯と一緒に食べると、まじ天国です笑
鶏チャーシューも入ってましたね。

終盤は鶏油のまろやかさが減ってきて、果物をしぼったら味変はしましたが、鶏油感が好きな僕としては最初の美味しさを取り戻す事はできなかったですね。

麺量なかなか多く、ご飯とあわせて満腹になりました。

いやーしかし、まず『麺に昆布の水出しをつけてある』時点で、この店でしか体験できない唯一無二の一品ですよね。これぞ完璧な差別化ですよ。
ここでしか食べれないから、どんなに遠くてもここに来たくなりますもんね。

さすがに湯河原は自分の行動範囲から遠いので、再訪は遠い先になることかと思いますが、
期待通りユニークな一杯を体験することができました！！

これからも末永くお客さんへ感動を提供してください！！ ありがとう飯田商店！！！