家族で北海道旅行に来て旭山動物園へ来たので、
折角だから旭川のランキング１位のこちらのお店に１５時過ぎに訪問。

ランチの時間を大幅に外れていたので、先客４人で空席が有りますので直ぐ案内され、
口頭で表題のラーメンを注文、私以外はあっさりを選びました！

程なくして着丼！
こってりはスープが真っ黒です！！！

まずはスープから。
表面は真っ黒ですがこれは煮干脂のようで、下は濃厚な豚骨スープ。
嫁と子供のあっさりはこんなに黒く無いです。
表面の煮干脂は、結構苦味とエグミが強くて、とんこつの味が薄く感じます。
子供のスープを貰って飲むと、丁度良いバランスでしたので、
本土の人はあっさりが良いかも！
出汁はしっかり出ているのですが、表層油が私好みでは無かったです。

続いて麺。
加水率高めの中太やや縮れ麺は、茹で加減硬めに茹でられていて、
北海道にしては珍しい麺量も少なめです。
麺の小麦感・甘み感も少なめでしたので、あまり私の好みの麺ではなかったです。
嫁にも聞いたら、同じ答えでしたので....

具材は「チャーシュー・メンマ」とシンプルで、
チャーシューも何枚か入ってましたが、結構薄めの物。

総合的に北海道を代表するラーメンの一つでしたので、
期待しすぎてしまいましたが、値段とこの量からするとＣＰ度は低めです。

私達が食べている時に、４人組みの一人足が悪いお年の方が来店して、
席に座ったのですが、通り道らしく従業員が非常に邪魔そうな顔を露骨に表していたのが気になり、
私には、味・従業員教育共に........

再訪は無いです！！！