全国の山岡家で７月２２日から提供されている期間限定メニュー。
同じコンセプトのつけ麺もあるが、麺が冷たいため外れた場合の被害は甚大になるので、無難なラーメンの方にした。

配膳された丼からは海老の匂いがするが、お世辞にもいい香りとは言い難く、トンコツ臭と相まって何とも下品な臭いになってしまっているのが山岡家らしいところ。

麺はいつもの黄色いやつではなく、褐色の弱縮れ太麺。
全粒粉と中力粉を入れたそうで、よく見ると確かに細かい黒色の粒々が入っている。
麺肌はツルツルで、噛むとかなりモッチモチとしていて、いつもの食感とは相当異なる。

スープには、どうすればこういう形状になるのか分からないが、３㎜角ほどの真四角の背脂がほぼ一面に浮いている。
口に含むと海老の芳醇な風味が広がる。悪くない感じだ。
トンコツと魚粉と海老油という構成だそうだが、海老油の風味にマスキングされて魚粉を認識することはなかった。
多めに盛り付けられた斜め切りの白ネギが、スープのコッテリ感を和らげるよういい仕事をしている。

チャーシューは肩ロースを使っているとポップには書いてあったが、脂身が付いておらず肉質が均質の上、かなり締まっていることから腕肉ではないだろうか。
旨味がかなり抜け、食感も硬く、これは今一歩。
一方、追加トッピングの味玉はほどよい味の染み加減で、ゼリー状になった黄見はまあまあ濃厚な味わいがあり、こちらはＯＫ。
メンマは細いものから幅広なものまでバラバラで、食感もジャクジャクからジャキジャキまで様々。
味付けは普通で、特有の発酵臭は少し感じる程度。

後半になるとスープのくどさが目立つようになり、最後にスープを飲みきる勇気は湧かなかった。