TAKE_BOSSさんからの宿題！

以前コチラ「麺屋壱の介」へ伺った時、やる気のない店長とやる気のないオネエチャンの店員さんで、なんともお粗末、やれやれと言う感じだったのですが、TAKE_BOSSさんより「店主変わったので行って来い！」との宿題を頂いたので本日伺って参りました。

以前と変わらぬ手動の自動ドアを開けると、ムオっとした店内。エアコンの調子が悪いのか、それでも外気温よりはやや涼しい？店内ですが、扇風機が５～６台総動員でフル稼働中です。こりゃラーメンは食えないぞと、急遽「濃厚鶏白湯つけ麺」を頂くことにしました。そして新店長就任祝で「全部のせ」で頂きます！

今度の店長さんちゃんとしてます。と言うか、以前の店長と比較しちゃ申し訳ないですね。普通に接客されております。そして店員さんも変わっていて若いお兄ちゃんになっております。その彼もしっかりと仕事されております。まぁ、それも普通のレベルなのですが、如何せんが以前が...

さて「全部のせ濃厚鶏白湯つけ麺」。デカイ平皿に盛られて登場です。全部のせだからナカナカカラフルじゃないですか！海苔１枚、鶏チャーシュー３枚、鶏つくね３個、メンマ、ネギ、味玉１個と言うラインアップ。先ずは麺だけ頂くと、氷水でキチンと最後〆ておりましたが、ちょっと〆が足りない麺は、中太弱縮れ麺。茶色色合いですが、小麦感はまぁぼちぼちと言う感じでしょうか、茹で加減についてはイイ塩梅です。

続いてつけダレをそのままに、鶏白湯スープは塩で頂いたのですが、基本ラーメンと同じフレーバーですよね。しっかり鶏スープなフレーバーで鶏油も浮いておりコクがあります。旨いです。続いてつけダレに麺を浸けて頂けば、ちょっと絡みは良くないですねぇ。まぁ、つけダレをチビチビ頂きながら食べ進めます。

鶏チャーシューや鶏つくねは、冷凍だと思われるのですが、ラーメンの時は気にならないのですが、つけ麺の場合、つけダレに浸けても中まで温まることはないので、ちょっと水っぽさを感じます。味わいは悪くありませんが、これはちょっと残念ですね。メンマについてはちょど良い歯触りに塩加減。味玉もいい感じの半熟加減です。

麺完食後、スープ割りをお願いしたところ、スープ割りの提供はないとか...　これまたちょっと残念ですが、お冷と交互に頂いて結局完飲してしまいましたｗ　ご馳走様でした！