2014.7.25　　 PM22：40　　 店内客入り４割程　　後続チョロチョロ


夜の移動中にココってみた
２人掛けテーブル席に案内され、表記メニューを注文
気仙沼もそれなりにラーメン屋さんがあるようだが、この時間やと開いてる店もないみたい？
ココスなんて何年ぶりやろな～？ピップさんのﾊﾞｲﾌﾞな情報が無ければ、吉野家を選択してたかもしれん(@_@)
店内は若者層が多く、結構賑やか
卓上調味料は塩・ソースが置かれとった


８分程でタンタン！　…ラー油も添えられた
タレは高粘度タイプのドロンジョ系冷製タンタンダレ
ゴマの風味は濃厚で、素材由来の自然な甘味が感じられる
辛さは中辛レベル、ラー油と山椒によるモノと思われる。
たっぷりの肉味噌を絡ませると味に幅が出て、旨味がアップ
塩分濃度は若干高めで良好、冷やし系としては理想的な塩分濃度

麺は中細～中のちぢれ系、茹で具合はしっかりめで良好
加水率やや高め、ツルツルミッシミシな食感、キンキンの氷水でこぴっと絞められた模様、濃厚なタレとのバランスも良く旨し
麺自体もそれなりに拘りが感じられる内容
麺量は170ｇ前後と思われる。

具は前述の肉味噌、中華クラゲ、冷やしトマト、細切り野菜（ネギ、ニンジン、キュウリ等）の構成
中華クラゲのコリコリとした食感が、コシの強い麺と絶妙にリンクしますわ
トメイトォも熟っとるね～
細切り野菜はスライサーによるモノやろうけど、麺との一体感があり○

久々に旨い冷やしタンタンを食らった気がする～
それなりに原価はかかってそうやけど、この価格はあまりにも…

ＣＰ(-2点)　で表記の採点