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コメント
ども～♪
こちらも朝7時～営業されてるんですね！
忙しなく働く営業者に、幅広い営業時間のラーショは助かりますよね～
たっぷりの背脂補給で「秋サン頑張ってェ～♡」w
ももたろう | 2014年8月21日 23:06ども～
ラーショの画を見ると
ネギ補給！というワードが浮かびます！
ニンニク補給と同義語かと・・・違うかｗ
はち ～減量中～ | 2014年8月22日 06:21
こんにちわ～
ラーショって朝からやっているお店が多いですよね！
先日コメントされたお店もそうですがトラック時代は良くお世話になりましたよ。
もちろんこの辺のお店もずいぶんと行ったものです。
で、やっぱりネギラーメンですよね♪
バスの運転手 | 2014年8月23日 13:54
この日の仕事は加須で～、の昼休み。
ランチは現場近くにあったコチラへ。
到着時先客5名程。
厨房内には御夫婦と思われるお二人。
表題を口頭でオーダーして6～7分で提供。
それではいただきます。
背脂の浮いたスープはカエシ先行の豚骨醤油。
背脂タップリに見えますが後味は意外にキレのあるもの。
麺は加水率やや低めと思われる緩く縮れた細麺。
麺上げは平ザルによる職人チックなもの。
やや硬めの茹で加減でプツンとした歯切れにモソッとした歯応え。
麺量は中盛で体感250～280g程度でしょうか。
具は白髪ネギ、ネギに混じった細切りのチャーシュー、海苔、岩海苔。
ネギとチャーシューは胡麻油で和えられたもの。
風味良く、ラーショっぽさを体現してますね。
コチラは岩海苔を使ったオリジナルメニューが売りらしく次の機会があればソレいってみたいですね。
ライスは「半ライス」としては充分な量で満足度アリ。
自分の中にある典型的な(良く言えば模範的な)ラーメンショップにとても近い味。
またコチラも朝～夕方の営業なので機会があれば朝ラーしてみたいですね。
ごちそうさまでした！