６月２４日（火）１９時４０分頃訪問。先客１０人前後。後客６人。

この日は幕張でスーツを受け取り、海老そばまるはさんからこちらへ連食です。
立体駐車場に車を止めてお店へ。
まだいまいちららぽーとのお店の位置感覚把握出来ておらず・・・
でも、比較的すんなりとたどり着けました。
今回はこちらのお店のみで提供されているメニューがお目当てです。

入口の券売機で食券を購入し、店員さんへ渡すとともにカウンター席へ。
程なくしてご対麺となりました。

早速スープから。
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動物系は鶏の清湯スープですね。
割としっかりと鶏感を感じられ、濃度も出ていますね。
鶏油も適量な感じで、少し強めに感じる鶏の香りが堪りません。
塩分濃度はやや高めレベルで、ちょうどいい仕上がり。
実においしいスープですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率低めのストレート系。
茹で加減やや固めで、風味の良い麺ですね。
スープのまとい方も程良く、歯切れの良さとしなやかさを持っており
素晴らしい麺ですね。
茹で方によってはその特徴を殺してしまうこともありそうですが、
オペレーションもしっかりばっちりですね。
麺量は体感的に１４０ｇ前後。


具材はチャーシュー、味玉、メンマ、わかめ、刻み葱、柚子片。


チャーシューは豚の低温タイプ。
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まず見た目がきれいですよね。
そして、食感も柔らかめで、でも適度な噛み応え。
良い肉の風味をしっかり味わえる感じです。


もう一方は鶏の低温タイプ。
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こちらも絶妙な熱の入り加減で、堪りませんね。


味玉はきれいなゼリー状。
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すみません。ちょっと写真の撮り方がイマイチでした。

具材の一つ一つもクオリティー高いですね。
柚子片は塩スープには風味変化に嬉しいですよね。


美味しくいただき、完食です。
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商業施設に入っているお店としては、川崎のラゾーナ一燈さんと共に、富田さんも流石のハイレベルですね。

そこまでは非常に大満足で良かったのですが、問題は帰り。
車を止めた場所が分からなくなり、ショップのほとんどは閉店時間をむかえ、余計あわてる一方。
一時間ほど彷徨い、女性スタッフに声をかけられ、駐車券から概ねの位置を割り出して、行き方を教えていただきました。
次回は迷子にならない様にしっかりと止めた場所を記録してから訪問したいと思います。


ごちそうさまでした。