平成26年7月10日（木）天気⁑曇り
入店時間⁑AM11時03分ごろ
先客ナシ、後客ナシ

店はカウンターとテーブル席で26人入れる。調理担当の男性1人と接客配膳の女性1人の計2名で切盛りしていた。入口入って右手にある券売機で標記の食券を購入しカウンター席に着く。食券を渡す際にライスのサービスがあるとの事だったのでお願いした。待つこと6分ほどで丼着。

味噌らーめんの王道である札幌スタイルで調理された丼にはモヤシ、ワカメ、メンマ、チャーシューが1切れに刻みネギが乗っかっている。スープは赤黒く表面には軽く油も浮いている。麺は中太で透明感があり縮れている。

食べてみると一口目から、その辛さがストレートに伝わってくる。ベースは動物系のスープに味噌を合わせたもの。辛味付けは唐辛子パウダーと辣油が中心で痺れ系の香辛料は感じられない。辛さの度合いは介一家のドラゴンラーメンで言う所の『3辛』〜『4辛』ぐらい。辛いのが苦手な人には厳しいレベル。具のモヤシはシャキッと感は少ない。メンマは柔らかめだがシッカリと歯応えは残しており甘めの味付け。チャーシューの味付けもやや甘めものだが悪くない。麺の茹で加減は丁度良く麺量も普通ぐらい。味噌らーめんで良く見かける西山製麺と似ているが、西山のソレと比較すると、麺はやや太く断面が長方形で透明感も少ない。食感はモッチリでプリプリ。これは味噌らーめんに合うと思われる。

辛さのレベルは商品名の名に恥じない辛さは維持するも、旨みという点においては少々物足りない気がする。それに加えコストに対する具の内容が些かアンバランスな印象も受ける。

ご馳走サンでした！