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本年174杯目。「1番店」の呼び声高い「ひば二」、念願の初訪にて「小ラーメン¥650」麺少なめ、ヤサイ、ニンニク、コールぉ。マイルド乳化スープにゎ豚が良く香る、カネシ改めFZも程よい塩辛さ、アブラコール無しだと背脂ゎ皆無、アトムの旨味が乳化スープとかみ合ってて珍しい☆彡平中太麺ゎ本流の柔茹で、伸びやかで旨い麺に旨味がビンビン滲みてます☆彡柔らかいと「神豚」wらしいので、此方ゎ常に「神豚」かな？、ただただ長時間、火入れした腕肉で肉の旨味無し、ヤサイの配合良く盛り付けが綺麗です。他の二郎店主に「鉄人」と呼ばれる此方、リズム良く作り続ける合間に笑顔の接客、素晴らしい店主の意識(￣^￣)ゞ「1番店」に疑問無しの雰囲気◎、らしくない良店ですね☆彡
パットの星☆彡
とある大学生のラーメン日記
FUMI
DMAX
satoru
「1番店」の呼び声高い「ひば二」、念願の初訪にて「小ラーメン¥650」麺少なめ、ヤサイ、ニンニク、コールぉ。
マイルド乳化スープにゎ豚が良く香る、カネシ改めFZも程よい塩辛さ、アブラコール無しだと背脂ゎ皆無、アトムの旨味が乳化スープとかみ合ってて珍しい☆彡
平中太麺ゎ本流の柔茹で、伸びやかで旨い麺に旨味がビンビン滲みてます☆彡
柔らかいと「神豚」wらしいので、此方ゎ常に「神豚」かな？、ただただ長時間、火入れした腕肉で肉の旨味無し、ヤサイの配合良く盛り付けが綺麗です。
他の二郎店主に「鉄人」と呼ばれる此方、リズム良く作り続ける合間に笑顔の接客、素晴らしい店主の意識(￣^￣)ゞ
「1番店」に疑問無しの雰囲気◎、らしくない良店ですね☆彡